Camilan Sehat Balita, Coba Yuk Resep Pancake Pisang dan Kacang Kenari

Sebelum mengetahui bahan-bahan yang digunakan, tak lengkap bila Mama belum mengetahui manfaat kesehatan yang didapatkan balita setelah menyantap panekuk pisang dan kacang kenari untuk balita. Berikut beberapa manfaatnya:

• Pisang dan gandum sama-sama kaya serat dan membantu gangguan pencernaan.
• Selain itu pisang dan gandu membuat balita cepat kenyang untuk durasi yang lebih lama.
• Pisang dan kenari dikemas dengan nutrisi penting termasuk kalium, kalsium, vitamin, dan lain-lain. Membantu pertumbuhan berat badan.
• Oat juga kaya akan Vitamin B-6, Vitamin K, Vitamin E, folat, niasin, riboflavin, dan lain-lain, serta mengandung antioksidan yang meningkatkan kekebalan tubuh.
• Jika si Kecil tidak menyukai banyak tekstur pada pancake ini, campurkan gandum dan kenari untuk membuat tepung halus.

Nah setelah mengetahui manfaat kesehatan apa yang didapatkan, kini Mama bisa catat bahan-bahan yang digunakan untuk membuat pancake pisang dan kacang kenari untuk balita!

Pancake pisang kacang kenari ini dapat disajikan untuk balita berusia 14 bulan ke atas sebagai menu sarapan, camilan pagi, makan siang, atau kudapan malam.

Bahan-bahan yang perlu Mama siapkan:

• 1 pisang ukuran sedang dan matang
• 1 telur ukuran sedang
• 1-2 sdt mentega
• ¼ cangkir oat
• 2 sdm kacang kenari yang dihaluskan
• 1-2 sdt madu (opsional)

Ikuti petunjuk langkah demi langkah berikut untuk membuat pancake pisang dengan kacang kenari yang nikmat dan sehat sebagai menu camilan si Kecil.

Cara membuat:

1. Kupas pisang yang sudah matang sempurna dan haluskan dengan baik menggunakan garpu, pastikan tidak ada gumpalan yang tersisa, atau Mama juga bisa membuat bubur halus menggunakan blender.
2. Ambil mangkuk, pecahkan telur dan kocok hingga berbusa.
3. Masukkan pisang yang telah dihaluskan ke dalam kocokan telur dan aduk rata.
4. Sekarang campur oat dan bubuk kenari ke dalam campuran pisang, dan aduk dengan benar untuk mendapatkan campuran tanpa gumpalan.
5. Siapkan wajan datar dan panaskan dengan api sedang.
6. Olesi wajan dengan mentega sebelum menuangkan adonan pancake ke atasnya.
7. Tuang sedikit campuran di atas wajan.
8. Masak pancake selama sekitar 2 menit dari kedua sisi hingga berubah menjadi cokelat keemasan.
9. Ulangi proses ini sampai semua bahan pancake habis.
10. Sajikan hangat dan tuangkan sedikit madu untuk menambah rasa.

Bagaimana Ma, mudah bukan cara pembuatannya? Namun agar pancake pisang dan kacang kenarinya semakin maksimal untuk kesehatan anak, sebaiknya ikuti beberapa tips resep di bawah ini:

• Gunakan kenari hanya jika balita tidak alergi. Mama dapat menggunakannya dalam potongan kecil jika si Kecil menyukainya. Namun bentuk bubuk lebih disukai untuk memberinya manfaat kacang kenari.
• Pancake ini bisa disimpan untuk digunakan untuk camilan selanjutnya, namun pastikan Mama menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap segar dan lembab.
• Menuangkan madu adalah opsional, Mama bisa menyajikan pancake tanpa menambahkan madu karena pisang juga membuatnya manis.
• Mama juga bisa menambahkan irisan pisang cincang menjadi topping tambahan ke dalam resep jika balita sudah bisa mengunyah dengan benar.
• Selalu cuci tangan dengan baik sebelum memasak makanan apapun. Semua peralatan juga harus dicuci dan dibersihkan dengan benar sebelum digunakan.
• Resep ini tidak memerlukan tambahan gula, karena pisang matang itu memiliki rasa manis, tetapi jika si Kecil lebih suka makanan manis, tuangkan sedikit madu dalam adonan.

Sekarang Mama sudah tahu cara membuat panekuk pisang dan kacang kenari. Jadi tunggu apalagi? Cukup kumpulkan bahan-bahannya dan mulailah menyiapkan makanan yang sehat dan lezat untuk si Kecil. Selamat mencoba resepnya Ma!