20 Resep Masakan untuk Anak 3 Tahun, Enak dan Sehat!

2. Kentang goreng

Pixabay/hansbenn

Bahan-bahan yang dibutuhkan: 

• 5 buah kentang
• 1 sdm garam
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm tepung maizena
• 500 ml air untuk merebus kentang
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Kupas kentang dan potong sesuai selera.
2. Selanjutnya, cuci bersih kentang yang sudah dipotong sampai air bilasannya jernih. Tiriskan.
3. Lalu, panaskan air di dalam panci sampai mendidih, tambahkan bawang putih dan garam, rendam kentang selama 3-5 menit.
4. Angkat kentang, tiriskan. Kemudian, rendam di dalam air es selama 10 menit sampai kentang tidak terasa panas. Tiriskan sampai kering.
5. Tuangkan tepung maizena ke dalam wadah, lalu masukkan kentang kering dan aduk secara merata.
6. Panaskan minyak dengan api sedang, tunggu sampai minyak panas lalu goreng kentang sampai matang.
7. Makanan siap disajikan.

3. Salmon patty

Dok. Insanely Good Recipes

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 400 gram kentang
• 400 gram fillet salmon
• 300 gram mayones
• 80 gram tepung roti
• 60 ml minyak
• 2 sdt parutan jeruk limau
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• 1 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:

1. Pertama-tama kupas kentang, cuci bersih, dan potong kecil. Rebus kentang hingga matang, lalu sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu goreng salmon hingga matang. Setelah dingin, suwir salmon menggunakan garpu. Sisihkan.
3. Selanjutnya, campur 250 gram mayones dan parutan jeruk limau, aduk rata.
4. Lumat kentang menggunakan garpu dalam mangkuk besar, kemudian masukkan daging salmon, daun bawang, merica, garam dan campuran limau mayones, aduk rata.
5. Masukkan telur dan sisa mayonaise, aduk sampai rata. Bagi adonan menjadi 8 potongan berbentuk patty sebesar tangan.
6. Tekan lembut ke dalam tepung roti.
7. Panaskan minyak diatas wajan anti lengket dan goreng patty hingga kecokelatan. Lakukan hingga semua adonan patty habis.
8. Makanan siap disajikan.

4. Pancake oatmeal pisang

Dok. My Kids Lick The Bowl

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 2 buah pisang matang
• 2 butir telur
• 50 gram oatmeal
• 1/2 sendok teh baking powder
• Sedikit garam
• Greek yoghurt, madu, keju, atau potongan buah segar (topping pilihan anak)

Cara membuat:

1. Blender pisang, telur, oatmeal, baking powder, dan garam hingga halus serta teraduk dengan rata.
2. Selanjutnya, diamkan adonan pancake selama 10-20 menit sampai teksturnya menjadi agak kental.
3. Kemudian, panaskan wajan anti lengket dengan api sedang.
4. Tuangkan 1 sdm besar adonan ke wajan, lalu goreng hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan.
5. Setelah diangkat, tambahkan madu atau topping yang disukai oleh anak.
6. Makanan siap disajikan.

5. Puding cokelat

Dok. Emmymade

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram susu kental manis cokelat
• 100 ml air
• 50 gram cokelat blok diserut kasar
• 1 bungkus agar-agar cokelat (ukuran besar)
• 30 gram cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dan didihkan sambil terus diaduk di atas api berukuran sedang.
2. Aduk terus adonan hingga mendidih.
3. Saring adonan, lalu tuang ke dalam cetakan yang sudah dipersiapkan. Dinginkan selama 2-3 jam.
4. Tuangkan cokelat bubuk pada pudding yang sudah dingin.
5. Makanan siap disajikan.

6. Sup ayam

Freepik/Azerbaijan_stockphoto

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 sdm minyak kelapa
• 1 buah bawang bombay yang sudah diiris
• 1 buah seledri
• 2 buah wortel
• 500 ml kaldu ayam
• 1/2 gelas beras merah atau putih (pilih sesuai selera)
• 200 gram ayam paha yang sudah dipotong

Cara membuat:

1. Siapkan panci di atas kompor, nyalakan dengan api sedang lalu masukkan minyak kelapa ke dalamnya.
2. Setelah panas, tumis bawang bombay, seledri, dan wortel selama 10-15 menit.
3. Selanjutnya, tambahkan kaldu ayam dan panaskan sampai mendidih.
4. Kecilkan api, lalu masukkan beras ke dalam panci dan masak bersama kaldu hingga menjadi nasi. Proses ini memakan waktu sekitar 40 menit, sesekali aduk agar nasi matang sempurna
5. Setelah sup setengah matang, tambahkan ayam dan aduk sampai matang seluruhnya.
6. Makanan siap disajikan.

7. Perkedel ikan

Dok. Everyday Healthy Recipes

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 pack campuran pai ikan (cod, salmon, smoked haddock dll, berat sekitar 320-400 gram tergantung ukuran kemasan)
• 3 batang daun bawang, cincang halus
• 100 ml susu
• 450 gram kentang, kupas, potong besar menjadi dua
• 75 gram jagung manis beku, dicairkan
• 1 genggam keju cheddar parut
• 1 butir telur, dikocok
• Tepung, untuk ditaburkan
• Minyak zaitun

Cara membuat:

1. Rebus kentang dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan dengan baik dan panaskan dalam panci dengan api kecil.
2. Selanjutnya, hancurkan kentang dengan sedikit mentega, lalu diamkan sampai dingin.
3. Masukkan daun bawang ikan dan susu ke dalam piring dangkal, tutupi dengan cling film dan masak dalam microwave selama 1 ½ - 2 menit sampai matang.
4. Kemudian, tiriskan ikan dan daun bawang melalui saringan halus. Campur kentang dengan lembut, hindari terlalu banyak memecah ikan dengan jagung manis, cheddar, dan lada hitam yang banyak. Bentuk adonan menjadi 6-8 adonan perkedel.
5. Tuangkan telur ke dalam piring dan taburkan tepung di piring lainnya. Celupkan adonan ke telur lalu tepung dan atur di atas selembar kertas roti.
6. Panaskan wajan besar dengan minyak zaitun yang banyak. Ketika minyak sudah panas, masukan adonan perkedel ikan dengan hati-hati ke dalam wajan.
7. Lalu, masak adonan selama 5-7 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan di bawahnya lalu balik dengan hati-hati. Ulangi tahap ini.
8. Makanan siap disajikan.

8. Nasi goreng seafood

Dok. Ahead of Thyme

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 2 sdm minyak kelapa
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir telur
• 100 gram udang yang sudah dikupas dan potong
• 1 buah wortel, iris kecil-kecil
• 2 buah buncis, iris memanjang
• 1 batang seledri, iris tipis-tipis
• 100 gram kacang polong
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu masukkan setengah minyak bersama telur dan tumis sampai telur tercacah. Setelah matang, pindahkan ke atas piring.
2. Masih di wajan yang sama, masukkan minyak dan udang lalu masak sampai warna udah berubah menjadi oranye. Setelah matang, pindahkan ke atas piring bersama telur.
3. Selanjutnya, tumis wortel dan seledri selama 3-4 menit sampai wortel menjadi empuk. Pindahkan ke atas piring bersama telur dan udang.
4. Kemudian, tumis bawang merah dan putih yang sudah diiris sampai wangi. Setelah itu masukkan nasi, udang, telur, dan wortel yang tadi sudah dimasak.
5. Tambahkan kecap asin dan manis, sesuaikan dengan selera.
6. Makanan siap disajikan.

9. Makaroni skotel

Dok. The Spruce Eats

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 200 gram makaroni
• 2 buah wortel yang dipotong dadu
• 3 butir telur, kocok sampai putih dan kuning telur tercampur
• 100 gram daging cincang
• 2 siung bawang putih, cacah kasar
• 300 ml susu UHT
• 2 sendok makan margarin
• Keju lumer
• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Panaskan wajan, masukkan margarin sampai lumer lalu tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan wortel dan daging cincang sampai matang atau berwarna kecokelatan.
3. Masukkan susu UHT, keju, dan garam. Masak sampai mendidih sambil diaduk, lalu matikan kompor dan dinginkan.
4. Setelah adonan daging dingin, masukkan makaroni dan telur aduk sampai rata.
5. Masukkan ke dalam cetakan kue, sesuaikan dengan porsi makan anak .
6. Kukus makaroni selama 30 menit.
7. Makanan siap disajikan.

10. Nugget bayam

Real Mom Nutrition/Sally Kuzemchak

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 50 gram kacang almond
• 1 ikat bayam segar
• 50 gram tepung roti
• 2 butir telur
• 1 sdt oregano
• 1 sdt garam
• 50 gram keju parut

Cara membuat:

1. Bersihkan bayam, lalu cacah dengan menggunakan food processor.
2. Tambahkan kacang almond, oregano, garam, dan juga keju parut. Lalu, cacah kembali hingga lebih halus.
3. Keluarkan adonan ke sebuah wadah dan tambahkan telur ke dalam adonannya.
4. Selanjutnya, bentuk adonan menjadi ukuran sesuap dan bubuhkan dengan tepung roti hingga merata.
5. Panaskan minyak pada wajan dan goreng nugget hingga berwarna kuning kecokelatan.
6. Makanan siap disajikan.

11. Nasi ayam jamur

Dok. Chowking

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 200 gram daging ayam cincang
• 1 buah brokoli
• 1 buah wortel
• 1 buah timun
• 1 buah jamur merang
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 2 butir bawang merah
• 1 butir bawang putih
• Garam, secukupnya
• Lada, secukupnya (opsional)
• 1 butir telur

Cara membuat:

1. Rebus wortel dan brokoli, hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih dengan daging ayam cincang dan jamur.
3. Tambahkan garam, lada (opsional), kecap asin dan kecap manis. Koreksi rasa. Kemudian, masak ayam dan jamur hingga semua bahan matang.
4. Susun nasi putih dalam piring saji bersama dengan irisan timun, wortel dan brokoli masing-masing 1 buah. Lalu, letakkan tumisan ayam jamur diatas nasi.
5. Mama pun dapat menggoreng telur mata sapi apabila anak menyukai telur.
6. Makanan siap disajikan.

12. Spaghetti carbonara

Dok. Kitchen Stories

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 200 gram spaghetti
• 500 ml susu cair
• 100 gram daging giling
• 1/4 bawang bombay, potong kasar
• 2 sendok makan mentega
• Sejumput garam
• Kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus spaghetti di dalam panci sampai matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan mentega di atas wajan sampai mencair, lalu tumis bawang bombay sampai harum.
3. Selanjutnya, masukkan daging cincang sampai matang atau warnanya kecokelatan.
4. Kemudian, masukkan spaghetti yang sudah matang, masukkan susu dan campurkan bersama daging. Gunakan api kecil agar tingkat kematangannya merata.
5. Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya sesuai selera anak.
6. Sajikan di atas piring dan sesuaikan dengan porsi makan anak balita. Tidak lupa taburkan keju agar menambah selera makan si Kecil.
7. Makanan pun siap disajikan.

13. Bola-bola daging sayur

Dok. Diabetes Food Hub

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 100 gram daging sapi giling
• 1/2 buah wortel, parut sampai halus
• 1 batang daun bawang
• 3 sendok makan tepung oatmeal
• 1 butir kuning telur
• 150-200 ml kaldu sapi
• 1 sendok makan butter
• 1 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan, lalu aduk hingga merata.
2. Pastikan tekstur bola-bola daging tidak terlalu lembek. Apabila terlalu lembek, Mama bisa kembali menambahkan tepung oatmeal.
3. Bentuk adonan menjadi bentuk bulat. Pastikan ukurannya tidak terlalu besar dan mudah untuk dikonsumsi si Kecil.
4. Selanjutnya, panaskan wajan atau panci, masukkan butter lalu tumis bawang putih yang telah dicacah halus.
5. Masukkan air kaldu dilanjutkan dengan bola-bola daging.
6. Kemudian masukkan 1 batang daun bawang. Masak dengan menggunakan api sedang hingga bola-bola daging matang.
7. Makanan siap disajikan.

14. Pokcoy saus tiram

Instagram.com/cookingwithfenny

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 5 bonggol pokcoy
• 2 buah tofu, potong
• 5 siung bawang putih cincang
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdt maizena larutkan dengan sedikit air
• Sedikit minyak wijen
• Garam, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Penyedap jamur
• Lada bubuk, secukupnya (opsional)

Cara membuat:

1. Bersihkan pokcoy, buang ujungnya, rebus, lalu tiriskan.
2. Kemudian, goreng tofu hingga terasa garing.
3. Tumis bawang putih. Selanjutnya, tuang saus tiram dan larutan tepung maizena. Aduk sampai rata.
4. Masukkan tofu goreng dalam kuah. Kemudian, beri gula, garam, lada (opsional), dan penyedap jamur. Masak sampai mendidih.
5. Siram kuah ke sayuran. Taburi dengan bawang putih kering.
6. Makanan siap disajikan.

15. Bola-bola kentang

Dok. Ahead of Thyme

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram kentang rebus
• 200 gram keju
• 1 buah wortel, diparut
• 1 butir telur, dikocok lepas
• Garam dan merica, tepung roti secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan kentang dengan ulekan lalu campur dengan wortel dan juga keju. Lalu, campur hingga rata.
2. Selanjutnya, tambahkan merica dan garam ke adonan kentang sesuai selera.
3. Bentuk adonan sambil ditekan supaya padat dan celupkan ke dalam telur kocok. Gulingkan ke tepung roti.
4. Kemudian, simpan ke dalam freezer selama 2 jam sebelum menggorengnya.
5. Goreng ke dalam minyak panas hingga warna berubah menjadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Makanan siap disajikan.

16. Mac and cheese

Dok. serious eats

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 200 gram makaroni
• 1 sendok margarin
• 1/4 bawang bombay
• 100 ml susu UHT
• 2 potong keju lumer
• 100 gram daging cincang

Cara membuat:

1. Rebus makaroni sampai matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu masukkan margarin sampai mencair.
3. Tulis bawang bombay yang sudah diiris sampai harum, lalu masukkan daging cincang sampai kecokelatan.
4. Masukkan makaroni yang sudah selesai direbus, campurkan dengan susu UHT dan keju potong.
5. Aduk sampai tekstur berubah menjadi lebih creamy, bukan cair.
6. Makanan siap disajikan.

17. Roti pizza

Delish/Makinze Gore

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Dada ayam tanpa tulang
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1/2 sdt lada hitam
• 1/2 sdt garam
• 1 buah tomat potong dadu dan 1/2 buah paprika potong dadu
• 1 bawang bombay ukurang sedang potong dadu
• 1/2 sdt saus tomat / saus pasta
• Keju mozzarella atau keju cheddar, secukupnya
• 2 lembar roti tawar

Cara membuat:

1. Tumis ayam dan beri bumbu bawang putih bumbu, lada hitam, dan garam lalu aduk rata sampai setengah matang kemudian beri sedikit air.
2. Selanjutnya, campurkan sayuran seperti tomat, bawang bombay, dan parika lalu aduk semua sampai merata.
3. Siapkan roti tawar, kemudian olesi roti dengan saus tomat atau saus pasta,Kemudian Taburi keju diatas roti, kemudian taburkan isi pizza diatas keju mozarella.
4. Tutupi bagian atas dengan keju lembaran lalu panggang hingga keju meleleh di dalam oven atau di atas teflon tertutup.
5. Makanan siap disajikan.

18. Muffin keju brokoli

Dok. Canada's Food Guide

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 cup brokoli cincang dan matang
• 1 cup tepung serbaguna
• 1/4 cup oats dan 1 sdm baking powder
• 1/4 sdm garam
• 1 butir telur
• 1/3 cangkir susu
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdm gula pasir dan 1 sendok makan saus mustard
• 1/4 cangkir daun bawang hijau cincang
• 1/2 cangkir keju parut

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius. Sambil menunggu, Mama bisa melapisi cetakan muffin dengan liner kertas.
2. Selanjutnya, campur baking powder, tepung, oats, dan garam ke dalam mangkuk.
3. Diikuti dengan mencampur telur, gula, minyak, susu, dan mustard ke mangkuk lain. Lalu, tambahkan brokoli, bawang hijau, dan keju.
4. Campur kedua adonan mangkuk dengan rata lalu diaduk.
5. Tuang adonan tersebut ke dalam cetakan muffin dan taburi keju.
6. Panggang sampai keju meleleh.
7. Makanan siap disajikan.

19. Cookies almond

Dok. WhiskAffair

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 450 gram tepung terigu protein sedang 
• 300 gram margarin
• 200 gram gula halus
• 4 butir kuning telur
• 40 gram susu bubuk
• 1 butir telur
• 1/2 sdt baking powder
• 100 kacang almond, cincang kasar
• 1/2 sdt garam halus
• 3 butir kuning telur dan 1 sdt gula pasir, aduk rata

Cara membuat:

1. Pertama, campur telur, gula, dan garam kemudian mixer sampai rata. Tambahkan margarin lalu kocok kembali.
2. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan kacang almond ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata.
3. Ambil adonan lalu cetak bentuknya sesuai keinginan hingga adonan habis. Kemudian, taburkan kacang almond diatasnya.
4. Siapkan loyang dan oleskan margarin sebelum dipanaskan. 
5. Panggang adonan yang sudah di bentuk ke dalam oven selama 25 menit.
6. Angkat cookies dan dinginkan.
7. Makanan siap disajikan.

20. Rolade ayam dan smoked beef

Dok. Bradley Smoker

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 dada ayam fillet, dipotong tipis
• 1 lembar smoked beef
• Garam, secukupnya
• Lada, secukupnya (opsional)
• Kaldu jamur
• 1 sdt garlic powder
• 3 sdm bread crumb
• 1 butir telur
• 2 sdm tepung terigu

Cara membuat:

1. Berikan garam, lada (opsional), kaldu jamur, dan garlic powder secukupnya pada ayam yang sudah dipotong tipis.
2. Kemudian, letakkan smoked beef di atas ayam dan gulung.
3. Selanjutnya, celup ayam ke dalam tepung, telur, dan breadcrumb.
4. Goreng adonan ke dalam minyak panas. Kecilkan api setelah terlihat agak kering. Lalu, potonglah sesuai selera.

Itu dia 20 resep masakan untuk anak 3 tahun yang enak dan sehat. Langsung dicoba yuk, Ma.

Baca juga:

• 15 Resep Masakan untuk Anak 1 Tahun, Bikin Anak Doyan Makan!
• 10 Resep Kreasi Masakan Sayur untuk Anak
• 15 Resep Udang untuk Balita Usia 1-2 Tahun, Lezat dan Sehat