Belakangan ini, sosis lumer ala Thailand viral di media sosial karena teksturnya yang lembut dan lumer di mulut.
Biar nggak perlu pesan jauh-jauh, Mama juga bisa lho membuatnya versi homemade yang tak kalah lezat, dan lebih menyehatkan sebagai camilan anak di rumah.
Mengikuti resep sosis lumer dari seorang mama influencer di Instagram yakni @janisandbibu, berikut Popmama.com rangkumkan resep mudah membuat sosis lumer homamade tanpa tepung yang menyehatkan.
Jadi salah satu menu camilan andalan untuk sang anak, berikut Mama dari Janis yang akrab disapa Bibu ini membagikan resep dan bahan-bahan untuk membuat sosis lumer homemade.
Berikut bahan-bahan yang Mama perlukan:
250 gr fillet dada ayam
250 gr fillet paha ayam
2 butir telur (putihnya saja)
Kaldu sapi secukupnya
Kaldu ayam secukupnya
100 gr keju quickmelt atau mozarella
Sementara untuk kulit sosisnya, Mama bisa mengikuti resep ini dengan menggunakan kolagen sapi halal, atau menggunakan cetakan sosis yang saat ini sudah banyak dijual di pasaran.
Jika semua bahan sudah disiapkan, berikut ini adalah cara membuat sosis lumer viral versi homemade tanpa tepung, yaitu:
Haluskan ayam fillet dada dan ayam. Bisa menggunakan chopper atau blender agar lebih mudah dan cepat.
Sebelum dihaluskan, masukkan juga putih telur serta bumbu penyedap berupa kaldu ayam dan sapi secukupnya. Haluskan semua bahan.
Jika adonan daging ayam sudah halus, masukkan potongan keju berukuran dadu kecil, lalu aduk rata.
Langsung cetak sosis ke dalam cetakan atau dengan menggunakan kolagen sapi sebagai kulit bagian luar, lalu sesuaikan ukuran panjangnya sesuai selera.
Jika sudah semua, kukus sosis selama 15 menit dan sosis pun siap dimakan langsung sebagai camilan.
Sosis yang sudah dikukus ini juga bisa dijadikan frozen food untuk kemudian Mama panggang atau goreng sesuai selera si Kecil di rumah.
Itu dia resep sosis lumer homemade tanpa tepung yang lebih menyehatkan, dan pastinya bikin anak ketagihan. Yuk, coba recook resep ini di rumah, Ma.