Kalau Mama sedang cari camilan renyah yang praktis dan disukai anak-anak, perpaduan udang gurih dengan lembaran nori yang khas, ditambah wortel dan jagung, bisa jadi solusi camilan sore yang lezat sekaligus bernutrisi!
Teksturnya yang super renyah di luar, tapi lembut juicy di dalam bikin camilan ini cocok disantap kapan saja.
Proses membuatnya juga sederhana dan nggak butuh banyak waktu, Ma.
Yuk, langsung recook resep ala Mama @radigafams dalam ulasan Popmama.com berikut ini.
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 10 Minutes |
| Portion | 2-3 Portion |
Bahan yang dibutuhkan
- 250 gram udang kupas
- 2 sendok makan wortel cincang halus
- 2 sendok makan jagung cincang atau pipil
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1-2 sendok makan tepung maizena
- 1/2 sendok teh garam
- 4 lembar nori, potong jadi 2
- 1 sendok teh biji wijen (opsional)
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat udang nori crispy:
| Haluskan udang | Haluskan udang hingga lembut, lalu taruh dalam mangkuk besar. |
| Tambahkan sayur dan beri bumbu | Tambahkan wortel, jagung, daun bawang, tepung maizena, dan garam ke dalam mangkuk berisi udang halus. Aduk rata hingga adonan terasa lengket. |
| Siapkan nori dan letakkan adonan | Siapkan lembaran nori yang sudah dipotong menjadi dua bagian, lalu ambil secukupnya adonan udang untuk diletakkan di atas nori. Ratakan tipis menggunakan garpu atau sendok. |
| Taburi wijen | Taburi bagian atas adonan dengan biji wijen agar aroma dan tampilannya makin menarik. |
| Goreng adonan | Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu goreng dengan api sedang hingga bagian bawah berwarna keemasan. Balik perlahan dan masak sisi lainnya sampai matang dan renyah. |
| Sajikan | Angkat dan tiriskan, kemudian potong sesuai selera, lalu sajikan selagi hangat. |
Mudah kan, Ma, membuatnya? Camilan udang nori crispy ini cocok banget buat bekal sekolah, teman nasi hangat, atau sekadar camilan sore si Kecil.
Selamat mencoba resepnya di rumah, Ma.