Ada Garam Dapur dan Garam Laut, Apa Bedanya?

Meskipun kedua garam ini sama-sama memberikan rasa asin pada makanan, namun mereka tidaklah sama.

Hal yang membedakannya adalah baik secara tekstur, rasa, hingga proses pembuatannya.

Garam dapur adalah hasil dari proses penambangan. Air laut atau danau asin diendapkan yang hasil endapan tersebut diolah menjadi kristal halus.

Proses pembuatan garam dapur lebih panjang demi daya tahan penyimpanan serta proses penambahan mineral tertentu. Biasanya produsen menambahkan yodium yang bermanfaat untuk produksi hormon tiroid.

Sedangkan garam laut diproses lebih alami. Garam laut merupakan hasil dari penguapan air laut atau danau asin.

Ukuran kristal pada garam laut berukuran lebih besar. Selain itu, mineral yang tergantung pada kondisi air laut atau danau yang diproses. Sebab, garam laut tidak ditambahkan jenis mineral apa pun pada proses pembuatannya.

Jika ditanya lebih sehat garam dapur atau garam laut maka hal tersebut tergantung kondisi masing-masing.

Garam laut memang lebih alami dari garam dapur. Namun, jika air laut atau danau yang digunakan mengandung rendah mineral dan terkontaminasi banyak kotoran maka hal tersebut akan terbawa juga ke garam yang dihasilkan.

Baik garam dapur dan garam laut memiliki kandungan yodium. Jadi walaupun garam laut tidak ditambahkan yodium tapi jika dikonsumsi berlebih juga akan berdampak buruk bagi kesehatan.

Apalagi garam dapur yang telah ditambahkan yodium. Jika konsumsi berlebih akan lebih mudah berisiko terhadap kesehatan jantung dan tekanan dara tinggi.

Jadi, jika Mama memiliki garam dapur maka bijaklah dalam penggunaannya. Namun, jika Mama memilih garam laut maka pastikan garam tersebut berasal dari perairan yang baik.