Jajan a la K-Drama, Resep Tteokbokki yang Mudah dan Sederhana

Kue beras adalah menu utama dalam resep tteokbokki. Dalam bahasa Korea tteok berarti adalah kue beras. Oleh sebab itu, kue beras menjadi wajib dalam resep tteokbokki.

Bahan:

• 6 sdm tepung beras
• 5 sdm tepung tapioka
• ½ sdt garam
• 120 ml air hangat

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, tepung tapioka, dan garam.

2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.

3. Jika adonan sudah kalis maka adonan sudah bisa dibentuk silinder panjang.

4. Potong adonan sesuai kebutuhan.

5. Rebus hingga kue beras hingga mengapung.

Tidak lengkap dan hambar rasanya jika tidak menggunakan saus gochujang dalam resep tteokbokki. Justru saus ini yang membuat tteokbokki menjadi diminati. Warna merahnya sangat menggugah selera.

Bahan:

• 2 sdm gochujang atau 8 buah cabai merah besar yang dihaluskan
• 1 sdm bubuk cabai
• 1 sdm madu
• 1 sdm gula
• 3 siung bawang putih yang dihaluskan
• 1 sdm minyak wijen
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Campurkan gochujang, bubuk cabai, madu, gula, bawang putih, dan air.

2. Lalu aduk hingga agak sedikit mengental

3. Jika sudah mendidih dan mengental, tambahkan minyak wijen dan aduk hingga merata

Setelah kedua bahan selesai dibuat makan sekarang waktunya mencampurnya. Di dalam resep tteokbokki yang biasa dibuat oleh orang Korea, mereka menambahkan beberapa bahan agar lebih lezat saat disantap.

Bahan: 

• Kue beras
• Saus gochujang
• 2 lembar fish cake
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang
• Wijen sangrai sebagai taburan

Cara membuat:

1. Potong lembaran fish cake menjadi lebih kecil

2. Iris tipis daun bawang

3. Campurkan semua bahan menjadi satu

4. Taburkan biji wijen yang sudah disangrai

Untuk menambah cita rasa tteokbokki menjadi lebih lezat, orang Korea sering menambahkan keju mozarella pada resep tteokbokki.

Biasanya mereka meletakan taburan keju mozarella di atas tteokbokki yang sudah dibuat lalu dipanggang selama beberapa menit hingga keju meleleh.

Bagaimana, Ma? Langkah di atas adalah resep tteokbokki yang mudah dan sederhana untuk dibuat di rumah bukan? Jika dilihat dari bahan-bahannya, pasti sudah terbayang akan betapa lezatnya rasa tteokbokki itu. Selamat mencoba, Ma.