Resep Aneka Kue Kering yang Unik dan Cantik, Sajian Lebaran Anti Bosan

2. Resep kue kering apel

Youtube.com/Mama Ella Fenty

Bahan bahan:

1. 160 gr margarin
2. 150 gr gula halus
3. 350 gr tepung terigu protein rendah
4. 2 kuning telur
5. 1/2 sdt vanili bubuk
6. 1 sdm susu bubuk pewarna makanan hijau dan merah
7. Choco chips secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan margarin dan gula halus sambil disaring lebih dulu. Aduk rata hingga lembut.
2. Masukkan kuning telur, susu bubuk dan vanili buku. Aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu secara bertahap, sambil disaring terlebih dulu. Aduk rata.
4. Uleni adonan dengan tangan hingga mudah dibentuk.
5. Bagi jadi 3 adonan dan diberi warna hijau (untuk tangkai), merah (untuk kulit apel), dan tanpa warna (untuk daging buah apel).
6. Ambil adonan tanpa warna, kemudian dibagi menjadi 4 bagian dan gulung memanjang seperti sosis.
7. Pipihkan adonan warna merah untuk kulit apel.
8. Buat lekukan menggunakan pisau di bagian atas dan bawah adonan tanpa warna yang sudah digulung menyerupai sosis.
9. Tutupi adonan tanpa warna dengan adonan warna merah yang sudah dipipihkan.
10. Ambil sedikit adonan warna hijau kemudian gulung kecil memanjang dan letakkan di atas campuran adonan merah dan tanpa warna. Bentuk menyerupai tangkai apel.
11. Potong-potong adonan sesuai selera.
12. Susun adonan yang sudah dipotong seperti potongan apel di atas loyang.
13. Beri choco chip di tengah adonan.
14. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan lebih dulu.
15. Panggang di suhu 160 derajat dengan api atas bawah selama kurang lebih 30 menit.
16. Kue kering apel siap disajikan.

3. Resep kue kering manggis

Youtube.com/Mama Ella Fenty

Bahan bahan:

1. 170 gr margarin
2. 45 gr gula halus
3. 1 kuning telur
4. 25 gr susu bubuk
5. 250 gr tepung protein rendah
6. Pewarna makanan warna hijau, merah tua, dan cokelat
7. Selai nanas
8. Cengkeh

Cara membuat:

1. Campurkan margarin dan gula halus, aduk rata hingga lembut.
2. Masukkan 1 kuning telur, aduk rata.
3. Masukkan susu bubuk dan tepung terigu secara bertahap dengan disaring lebih dulu, aduk rata.
4. Lanjutkan mengaduk dengan tangan hingga adonan kalis.
5. Pisahkan sedikit adonan lalu beri warna hijau.
6. Adonan yang banyak diberi warna merah tua dicampur cokelat, menjadi adonan untuk kulit manggis.
7. Bentuk adonan kulit manggis menjadi bulat dengan diisi selai nanas, dengan perbandingan berat adonan 9 gr dan isian selai nanas 4 gr.
8. Bulatkan adonan hijau untuk daun.
9. Beri cengkeh di tengahnya untuk tangkai.
10. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan lebih dulu.
11. Panggang di suhu 150 derajat dengan api atas bawah selama kurang lebih 35 menit.
12. Kue kering manggis siap disajikan.

4. Kue kering alpukat

Youtube.com/Mama Ella Fenty

Bahan bahan:

1. 225 gr tepung terigu protein rendah
2. 160 gr margarin
3. 80 gr gula halus
4. 2 sdm susu bubuk
5. 30 gr tepung maizena
6. 1 kuning telur
7. Pewarna makanan hijau dan kuning

Bahan glazur:

1. 1 putih telur
2. 80 gr gula halus
3. 1 sdt cuka
4. Choco chip

Cara membuat:

1. Campurkan margarin dan gula halus, aduk rata hingga lembut.
2. Masukkan susu bubuk, tepung maizena dan tepung terigu. Tepung terigu dimasukkan secara bertahap dengan disaring lebih dulu. Aduk hingga merata.
3. Masukkan kuning telur, aduk kembali.
4. Lanjutkan uleni adonan dengan tangan hingga kalis.
5. Pipihkan adonan dengan penggiling adonan.
6. Cetak adonan menggunakan cetakan bentuk daun atau tear drop.
7. Susun adonan yang sudah dicetak di atas loyang.
8. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan lebih dulu.
9. Panggang di suhu 150 derajat dengan api atas bawah selama kurang lebih 30 menit.
10. Untuk adonan glazur, campurkan putih telur, gula halus, dan cuka. Aduk rata menggunakan mixer.
11. Pisahkan sedikit adonan glazur dan beri warna hijau untuk kulit alpukat.
12. Sisa adonan glazur diberi warna kuning dicampur hijau untuk daging alpukat.
13. Masukkan adonan glazur ke dalam pipping bag.
14. Hias adonan kue kering yang sudah matang dengan glazur hingga menyerupai bentuk alpukat.
15. Beri choco chip di tengahnya untuk biji alpukat.
16. Masukkan kembali ke dalam oven dengan suhu 120 derajat dengan api atas bawah selama 15 menit atau sampai glazur mengeras.
17. Kue kering alpukat siap disajikan.

Itulah resep aneka kue kering yang unik dan cantik. Bentuknya yang unik bikin sajian Lebaran jadi nggak membosankan, Ma. Selamat mencoba di rumah!

Baca juga:

• Resep Nastar Glowing dan Enak, Bisa Jadi Ide Jualan
• Resep Kue Semprit Susu Sederhana dan Super Renyah, Cuma Butuh 3 Bahan
• 9 Resep Menu Takjil untuk Buka Puasa ala Shireen Sungkar, Mudah Dibuat