Sedang liburan ke Cilacap, Ma? Jangan lupa sisihkan waktu untuk berburu oleh-oleh khas daerahnya.
Selain punya beragam kuliner laut, Cilacap juga menawarkan camilan unik yang cocok dibawa pulang untuk keluarga.
Salah satunya adalah rempeyek yutuk, camilan gurih dan renyah yang dibuat dari undur-undur laut. Selain itu, apa saja oleh-oleh khas Cilacap lainnya?
Yuk, simak 5 oleh-oleh khas Cilacap yang telah dirangkum Popmama.com berikut ini.
Kalau biasanya Mama menemukan rempeyek dengan topping kacang, kedelai, atau teri, Cilacap punya versi yang jauh lebih unik, yaitu rempeyek yutuk.
Camilan ini menggunakan yutuk atau undur-undur laut yang ditangkap nelayan lokal di kawasan pantai selatan Cilacap.
Yutuk kemudian dicampur ke dalam adonan tepung beras berbumbu rempah dan digoreng hingga garing. Rasanya gurih dan renyah, dengan cita rasa yang sekilas mirip udang atau kepiting tetapi tidak terlalu amis.
Tak hanya enak, yutuk ternyata juga bermanfaat bagi metabolisme tubuh dan membantu menurunkan kadar kolesterol karena cangkang yutuk mengandung kitin.
Karena keunikan dan manfaatnya, rempeyek yutuk bisa jadi oleh-oleh berkesan yang dapat Mama bawa dari Cilacap.
Manggleng sekilas mirip keripik singkong, tetapi manggleng dibuat melalui proses yang berbeda, yaitu singkong dikukus, diiris tipis memanjang, dijemur hingga kering, lalu digoreng sampai renyah.
Teksturnya padat dan kriuk saat digigit, dengan rasa gurih dan asin dari bumbu bawang serta garam.
Kini, manggleng juga hadir dalam berbagai rasa, seperti pedas manis, asin pedas, hingga balado.
Sebagai daerah pesisir, Cilacap punya banyak oleh-oleh berbahan dasar hasil laut, salah satunya kerupuk ikan tenggiri.
Kerupuk ini dibuat dari daging ikan tenggiri segar yang dicampur tepung dan bumbu, sehingga menghasilkan cita rasa ikan yang lebih terasa dibanding kerupuk biasa.
Adonan ikan dibentuk gelondongan, dikukus, lalu dipotong dan dijemur hingga kering sebelum digoreng.
Hasilnya renyah, gurih, dan memiliki aroma khas ikan tanpa rasa amis yang mengganggu.
Seperti namanya, camilan ini terbuat dari buah sukun, khususnya sukun tua pilihan yang diiris tipis, kemudian direndam dalam bumbu rempah sebelum digoreng hingga kering.
Irisan sukun biasanya dibumbui dengan garam, bawang putih, dan kunyit, sehingga menghasilkan rasa gurih dan asin dengan aroma rempah yang khas.
Sebelum digoreng, sukun juga dapat direndam dalam air kapur sirih agar teksturnya semakin renyah.
Hasilnya adalah keripik yang garing, tetapi tidak keras di mulut, dengan bentuk irisan melebar mengikuti buah sukun atau dipotong memanjang seperti stik.
Gembus merupakan jajanan tradisional berbahan dasar singkong yang bentuknya sekilas mirip donat.
Jangan sampai tertukar dengan tempe gembus dari ampas tahu, ya, karena gembus Cilacap dibuat dari singkong yang diparut dan dibumbui.
Adonan singkong dicampur bawang putih, ketumbar, dan garam, lalu dibentuk melingkar sebelum digoreng. Hasilnya renyah di luar, empuk di dalam dengan rasa gurih dan asin yang bikin nagih.
Harganya juga ramah di kantong, cocok dijadikan pilihan oleh-oleh untuk dibawa pulang ke keluarga.
Itulah 5 oleh-oleh khas Cilacap yang salah satunya ada rempeyek yutuk yang unik. Dari kelima pilihan tadi, Mama tertarik untuk mencoba yang mana, nih?