Resep Cumi Telur Puyuh Balado ala Lesti Kejora, Bisa untuk Menu Sahur
Bisa jadi ide menu sahur yang praktis dan menggugah selera nih Ma
12 April 2022
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sambal balado biasanya terbuat dari cabai yang diberi bumbu rempah sebagai penyedap rasa. Selain menambah nafsu makan, rasanya yang pedas memang bisa bikin siapa saja ketagihan ya.
Kalau bosan dengan olahan sambal balado yang itu-itu saja, Mama bisa coba nih mengkreasikannya dengan bahan makanan lain. Salah satunya seperti yang dibuat oleh Mama Lesti, yakni cumi telur puyuh balado.
Ini bisa jadi ide untuk menu sahur keluarga, karena mudah dibuat dan tentunya bikin kita semangat untuk makan sahur.
Dilansir dari laman YouTube Leslar Entertainment, berikut Popmama.com berikan resep cumi cumi telur puyuh balado a la Lesti Kejora. Yuk, catat dan coba buat di rumah Ma!
Bahan yang diperlukan untuk membuat cumi telur puyuh balado
Bahan utama
- Cumi-cumi (dipotong sesuai selera, direbus, lalu digoreng terlebih dahulu)
- Telur puyuh (direbus, lalu digoreng terlebih dahulu)
- 5 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 potong lengkuas
- 4 potong batang serai
- Gula merah secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bumbu penyedap secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
Bahan untuk sambal balado (semuanya dihaluskan)
- 8 buah cabai keriting
- 8 buah cabai rawit
- 1 buah tomat
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
Cara membuat cumi telur puyuh balado
- Panaskan minyak goreng secukupnya.
- Setelah minyak panas, masukkan sambal lalu tumis hingga matang, sampai air dalam sambalnya habis.
- Tambahkan daun salam, batang serai, daun jeruk dan lengkuas, kemudian tumis kembali hingga harum wanginya.
- Kemudian masukkan gula merah, penyedap rasa dan kaldu ayam bubuk, lalu tumis lagi.
- Setelah itu campurkan telur puyuh dan cumi-cumi ke dalam tumisan sambal, lalu aduk hingga bumbunya tercampur rata.
- Jika bumbu sudah merata, cumi telur puyuh balado siap disajikan.
Nah itulah tadi resep cumi telur puyuh balado a la Lesti Kejora. Mudah bukan untuk membuatnya? Yuk, coba resep ini untuk menu sahur nanti malam Ma!
Baca juga:
