Resep dan Cara Membuat Nugget Ayam Jamur yang Mudah dan Sehat

Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat nugget ayam jamur:

• 500g fillet dada ayam
• 400g jamur tiram
• 250g tepung panir
• 200g tepung terigu, larutkan dengan air
• 125g es batu
• 50g tepung tapioka
• 1sdt garam
• 1sdt gula
• 1sdt bawang putih bubuk
• 1sdm penyedap jamur
• 1sdt merica
• 100ml air

Untuk membuat nugget ayam jamur, ikuti tahapan dibawah ini ya! Pastikan tidak melewati satu tahapan untuk hasil yang maksimal:

1. Tiriskan jamur dengan tisu dapur atau kain lap  yang bersih agar tidak lagi mengandung air. Kemudian, potong-potong kasar jamur.
2. Haluskan daging ayam dengan food processor, dan tambahkan garam, bawang putih bubuk, merica, gula serta es batu.
3. Lalu, tambahkan tepung tapioka, aduk hingga merata.
4. Siapkan wadah, lalu campur potongan jamur dan adonan ayam dan cetak adonan nugget sesuai bentuk yang diinginkan.
5. Selanjutnya, dinginkan adonan nugget yang telah dibentuk dalam freezer selama satu jam
6. Siapkan larutan tepung terigu dan tepung panir untuk menjadi bahan pelapis. Ambil adonan nugget yang telah dibentuk, lalu celupkan ke dalam tepung terigu lalu ke dalam tepung panir.
7. Goreng nugget menggunakan api kecil hingga bagian dalamnya matang.
8. Voila! Sajikan nugget ayam jamur yang telah matang.

Dalam resep kali ini, jamur memang hanya sebagai pelengkap. Namun, kamu perlu mengetahui bagaimana ciri-ciri jamur yang layak dibeli. Karena, jamur termasuk mudah rusak.

Jamur yang masih segar tidak akan mengeluarkan bau yang busuk, berlendir, basah, dan tidak lembab. Pilihlah jamur yang masih kering, serta pastikan bagiannya utuh dan warnanya putih bersih.

Nah tadi merupakan resep nugget ayam jamur, mudah bukan? Mulailah hidup sehat itu berawal dari makanan yang sehat ya!