Resep Semur Daging Kental, Manis dan Gurih Favorit Keluarga

Bahan-bahan utama:

• 4 ons daging sapi potong dadu
• 3 cm kayu manis
• 3 butir cengkeh
• 7 sdm kecap manis  
• 650 ml air
• 2 buah kentang, potong dadu dan goreng
• Worter, iris sesuai selera 
• Bawang goreng untuk taburan

• 6 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 3 butir kemiri
• 6 biji jintan
• pala secukupnya
• 1/2 sdt lada putih bubuk
• 1 1/2 sdt garam
• 1/2 cm jahe

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
2. Masukkan daging, aduk hingga warna berubah.
3. Tambahkan kecap, air, kayu manis, cengkih, wortel dan kentang.
4. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah kental.
5. Angkat ke dalam wadah, taburi dengan bawang goreng dan siap disajikan. Mama juga bisa taburi seledri jika menyukainya. 

Agar kuah semur daging bisa kental dan lebih nikmat, Mama bisa campurkan dengan bubuk beras. 
Cara membuat bubuk beras adalah:

• Ambil segenggam beras, 
• bilas hingga bersih, 
• gongseng beras yang sudah ditiriskan 
• Setelah berubah warna kecoklatan, angkat dan haluskan. Ayak dan haluskan kembali sampai bubuk beras benar-benar halus.
• Masukkan ke semur saat sedang proses pengentalan kuah.

Baca juga resep lainnya:

• Resep dan Cara Membuat Donat Kentang Simpel untuk Camilan Keluarga
• Menu Buka Puasa Hari Ini: Chicken Salted Egg dan Es Serut Leci
• Resep Menu Buka Puasa Hari Ini: Tom Yum Goong dan Es Kepal Milo
• Menu Buka Puasa Hari Ini: Tumis Jamur, Cumi Crispy, Es Timun Serai
• Minuman Buka Puasa: Resep dan Cara Membuat Banana Yakult Smoothie