Bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja? Chicken katsu bisa menjadi pilihan lauk lezat untuk menemani waktu makan bersama keluarga.
Hidangan khas Jepang ini dikenal dengan lapisan luarnya yang renyah dan cita rasa gurih yang cocok disantap bersama nasi hangat. Selain nikmat, chicken katsu juga bisa menjadi menu praktis untuk disajikan sehari-hari.
Rasanya yang familiar membuat hidangan ini disukai berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Buat kamu yang ingin mencoba chicken katsu sebagai menu di rumah, Popmama.com telah merangkum resep chicken katsu simple yang lezat dan mudah dibuat, melansir dari kanal YouTube @Dapurraai.
| Prep Time | 80 Minutes |
| Cook Time | 15 Minutes |
| Portion | 3-4 Portion |
Bahan-bahan chicken katsu
- 500 gram dada ayam, iris tipis
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt lada bubuk
- Tepung instan serbaguna secukupnya
- Tepung roti secukupnya
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat chicken katsu
| Bumbui ayam | Tusuk-tusuk permukaan ayam menggunakan garpu agar bumbu lebih mudah meresap. Tambahkan garam dan lada bubuk, lalu aduk hingga bumbu tercampur rata. |
| Balur ayam dengan telur | Celupkan potongan ayam ke dalam telur yang sudah dikocok hingga seluruh permukaannya terlapisi. |
| Lapisi dengan tepung | Masukkan ayam ke dalam tepung instan serbaguna. Balurkan secara bolak-balik hingga seluruh permukaan ayam tertutup tepung. |
| Balur kembali dengan telur | Celupkan kembali ayam ke dalam kocokan telur, kemudian balur dengan tepung roti. Tepuk-tepuk perlahan agar tepung roti menempel dengan baik. |
| Simpan di freezer | Letakkan ayam yang sudah dilapisi tepung roti di dalam freezer selama kurang lebih 1 jam agar lapisannya lebih kokoh saat digoreng. |
| Goreng chicken katsu | Setelah 1 jam, panaskan minyak. Goreng chicken katsu dengan api kecil agar bagian luar tidak cepat gosong dan bagian dalam matang sempurna. |
| Tiriskan dan sajikan | Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Potong-potong chicken katsu, lalu sajikan bersama nasi hangat. |
Itu dia resep chicken katsu simple yang bisa kamu coba masak di rumah. Semoga bisa menjadi tambahan menu makan hari ini!