Resep dan Cara Membuat Ayam Asam Manis yang Mudah dan Enak

Bahan untuk ayam tepung:

• 250 gr dada ayam fillet
• 1 siung bawang putih yang telah dihaluskan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 3 sdm terigu (banyaknya bisa disesuaikan)
• 1 butir telur

Bahan saus asam manis:

• 1 sdt maizena yang telah dilarutkan
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 4 sdm saus tomat (sesuai selera)
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 1/4 buah bawang bombay potong kecil
• 1/2 buah cabe merah besar (opsional)
• 1 sdm perasan lemon (opsional)
• Air secukupnya
• Irisan daun bawang secukupnya

1. Setelah ayam dicuci bersih, siapkan wadah untuk bumbu marinasi membuat ayam tepung. Masukkan telur, bersama dengan irisan bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata bumbu marinasi, kemudian masukkan ayam.
2. Aduk rata ayam dan diamkan selama 10 manit untuk dimarinasi. Setelahnya, siapkan piring yang sudah diisi dengan tepung terigu sebagai bumbu kering. Lalu masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tepung kering.
3. Goreng ayam tepung hingga matang dan berubah warna menjadi cokelat keemasan. Lalu, angkat dan tiriskan.
4. Selanjutnya membuat saus asam manis dengan menyiapkan wajan yang sudah diberi sedikit minyak, lalu masak cabe merah besar bersama dengan bawang putih dan bawang bombay. Masak hingga layu dan harum.
5. Setelah itu, masukkan air, saus tomat, garam, merica bubu, dan gula. Aduk rata sebentar, baru setelahnya bisa masukkan larutan maizena dan sedikit perasan lemon. Aduk rata kembali semua saus hingga mengental.
6. Jangan lupa untuk koreksi rasa, jika dirasa kurang pas, Mama bisa menambahkan bumbu-bumbu penyedap sesuai selera. Jika dirasa sudah pas, masukkan potongan ayam tepung yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan. Lalu aduk rata ayam bersama saus
7. Setelah ayam sudah terlumuri dengan baik, matikan api dan tambahkan irisan daun bawang sebagai pelengkap.
8. Ayam asam manis pun siap untuk disajikan bersama keluarga di rumah.

Itulah resep dan cara membuat ayam asam manis yang mudah dan enak. Bisa jadi ide untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga di rumah nih, Ma!