Resep Dimsum Ayam Sederhana, Begini Cara Buatnya!

Bahan utama:

1. 350 gram daging ayam, cincang halus
2. 1 butir telur, kocok lepas
3. 1 siung bawang putih, cincang halus
4. 1-2 sdm minyak wijen
5. 1 batang daun bawang, iris halus
6. 5 sdm tepung kanji atau tapioka
7. 1 sdm tepung terigu
8. 1 sdt garam
9. 1 sdt gula pasir
10. 1/2 sdt lada bubuk
11. Kulit lumpia atau pangsit secukupnya
12. 1/2 buah wortel, diparut sebagai taburan

Bahan tambahan (opsional):

1. 200 gram udang, cincang halus
2. 1 sdm bawang goreng, haluskan
3. Kaldu bubuk secukupnya

1. Campurkan daging ayam cincang, telur, bawang putih cincang, minyak wijen, daun bawang, tepung kanji, terigu, garam, gula, dan lada bubuk dalam satu mangkuk besar. Jika ingin menambahkan udang, bawang goreng, dan kaldu bubuk, masukkan juga ke dalam campuran ini. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan menjadi adonan yang tercampur sempurna.
2. Ambil selembar kulit lumpia atau pangsit, kemudian letakkan satu sendok makan adonan isian di tengahnya. Taburkan sedikit parutan wortel di atasnya sebagai hiasan. Lipat atau bentuk kulit pangsit menjadi lekukan-lekukan di sekeliling adonan agar tampilannya rapi. Mama juga bisa menggunakan cetakan kue talam kecil untuk membantu membentuk dimsum lebih presisi.
3. Panaskan kukusan hingga air mendidih. Oleskan sedikit minyak goreng di bagian dasar wadah kukusan untuk mencegah dimsum menempel. Kukus dimsum selama kurang lebih 20-30 menit dengan api sedang hingga matang sempurna.
4. Angkat dimsum yang sudah matang, lalu sajikan di atas piring saji. Dimsum ayam ini paling nikmat disajikan dengan saus cocolan seperti saus sambal atau saus tiram.

Itu dia resep dimsum ayam sederhana! Membuat dimsum ayam di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis, Mama bisa menyajikan dimsum ayam lezat untuk keluarga atau teman.