Resep Goguma Ppang, Roti Manis yang Mirip Ubi Ungu

Dilansir dari kanal YouTube Cooking with Hel, berikut bahan dan cara membuat Goguma Ppang:

Bahan:

Bahan isian

• Ubi madu panggang/kukus 300gr, haluskan
• Madu 1 sdm
• Mentega tawar 15 gr

Bahan kulit:

• Tepung tapioka 140gr
• Tepung ketan 20gr
• Gula halus 20gr
• Garam sejumput
• Telur 30gr (1 butir ukuran kecil)
• Madu 1 sdt
• Minyak sayur 1 sdm
• Susu full cream hangat 60gr atau 57ml)
• Margarin 35gr (boleh menggunakan mentega)
• Tepung terigu protein tinggi 20-30gr

Bahan lainnya:

• Tepung ubi ungu untuk baluran
• Keju quick melt untuk isian (optional)

Cara Memasak:

1. Campur tepung tapioka, tepung ketan, gula, garam, dan aduk rata.
2. Masukkan telur, minyak sayur, dan madu. Aduk rata
3. Masukkan susu, uleni hingga kalis.
4. Masukkan margarin, uleni hingga tercampur rata.
5. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni, sampai adonan tidak terlalu lengket kemudian stop terigu. Jadi adonannya ini lembek dan masih lengket tapi kalo disentuh jari gak lengket.
6. Bungkus adonan dengan plastik wrap, simpan kulkas 30 menit.
7. Bagi adonan jadi 6 bagian, pipihkan dengan rolling pin (taburi alas dan peralatan dengan terigu supaya gak lengket).
8. Beri isian ubi dan keju quick melt, lalu bentuk menyerupai ubi.
9. Gulungkan di atas tepung ubi ungu.
10. Beri lubang-lubang menyerupai ubi menggunakan sumpit.
11. Panggang suhu 170° C selama 15 menit di oven sudah dipanaskan sebelumnya.

Demikian resep Goguma Ppang yang sangat mudah untuk dibuat. Selamat mencoba!

Baca juga:

• 5 Resep Olahan Cokelat yang Mudah Dibuat, Dessert Kesukaan Anak!
• Anti Ribet, Ini Resep Daging Yakiniku yang Persis Seperti di Restoran
• Resep Semur Daging Kental, Manis dan Gurih Favorit Keluarga