Resep Semur Daging Kental, Manis dan Gurih Favorit Keluarga

Semur daging bisa dicampurkan sayur supaya si Kecil makin suka ya, Ma

13 Mei 2019

Resep Semur Daging Kental, Manis Gurih Favorit Keluarga
Pinterest.com/BonAppetit

Resep Semur Daging banyak diminati, tua dan muda semua suka. Rasa manisnya memang menjadi keutamaan dari menu khas Betawi ini. Nah, agar rasanya makin nikmat cobalah buat sendiri di rumah.

Berikut Popmama.com bagikan resepnya agar bisa dicoba di rumah.

Resep dan Cara Membuat Semur Daging Kuah Kental

Resep Cara Membuat Semur Daging Kuah Kental
Pinterest.com/Yummy Indonesia

Bahan-bahan utama:

  • 4 ons daging sapi potong dadu
  • 3 cm kayu manis
  • 3 butir cengkeh
  • 7 sdm kecap manis  
  • 650 ml air
  • 2 buah kentang, potong dadu dan goreng
  • Worter, iris sesuai selera 
  • Bawang goreng untuk taburan

Bahan bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 6 biji jintan
  • pala secukupnya
  • 1/2 sdt lada putih bubuk
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1/2 cm jahe

Editors' Picks

Cara membuat semur daging kuah kental:

  1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
  2. Masukkan daging, aduk hingga warna berubah.
  3. Tambahkan kecap, air, kayu manis, cengkih, wortel dan kentang.
  4. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah kental.
  5. Angkat ke dalam wadah, taburi dengan bawang goreng dan siap disajikan. Mama juga bisa taburi seledri jika menyukainya. 

Tips Memasak Semur Daging yang Kental:

Agar kuah semur daging bisa kental dan lebih nikmat, Mama bisa campurkan dengan bubuk beras. 
Cara membuat bubuk beras adalah:

  • Ambil segenggam beras, 
  • bilas hingga bersih, 
  • gongseng beras yang sudah ditiriskan 
  • Setelah berubah warna kecoklatan, angkat dan haluskan. Ayak dan haluskan kembali sampai bubuk beras benar-benar halus.
  • Masukkan ke semur saat sedang proses pengentalan kuah.

Baca juga resep lainnya:

Berlangganan Newsletter?

Mau dapat lebih banyak informasi seputar parenting?
Daftar sekarang!