Resep Goguma Ppang, Jajanan Korea yang Lagi Viral Dimana-mana!
Salah satu jajanan khas Korea yang enak banget
29 Agustus 2023
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Goguma ppang merupakan kue khas Korea yang cukup terkenal. Bentuknya pun unik menyerupai ubi ungu, jadi bikin makin ngiler.
Goguma ppang sangat cocok untuk camilan nonton drakor, supaya suasana lagi di Korea lebih terasa. Hanya dengan satu bahan utama, yaitu ubi, kamu bisa kreasikan resep viral ini, lho.
Tanpa panjang lebar, berikut resep goguma ppang, jajanan korea yang lagi viral. Simak terus informasi Popmama.com di bawah ini, ya!
1. Bahan-bahan yang digunakan
Berikut adalah bahan untuk membuat Goguma Ppang.
Bahan isian:
300 gram ubi madu
1 sdm madu
15 gram mentega tawar
140 gram tepung tapioka
20 gram tepung ketan
20 gram gula
1/2 sdt garam
1 butir telur
1 sdt madu
1 sdm minyak sayur
60 ml susu full cream hangat
35 gram margarin
25 gram tepung terigu protein tinggi
Bahan baluran:
Tepung ubi ungu (secukupnya)
2. Cara membuat Goguma Ppang
Isian:
Siapkan ubi madu, lalu kukus sampai teksturnya empuk. Pindahkan ke dalam wadah, kemudian hancurkan ubi madu yang sudah dikukus dengan garpu atau tangan.
Tuangkan madu dan masukkan mentega tawar. Aduk hingga tercampur merata.
Ambil isian secukupnya, kemudian kepal-kepal sampai berbentuk seperti ubi. Ulangi hingga selesai dan semua isian terbentuk. Sisihkan terlebih dahulu.
Kulit:
Masukkan tepung tapioka, tepung ketan, gula, dan garam. Aduk rata.
Pecahkan telur, lalu tambahkan ke dalam adonan kering. Tuangkan minyak sayur dan madu, aduk hingga tercampur menjadi satu.
Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil uleni adonan dengan tangan. Aduk terus sampai tekstur adonan menjadi kalis.
Tambahkan margarin, aduk-aduk sebentar dengan tangan, kemudian masukkan tepung terigu. Uleni lagi adonan agar tidak lengket di jari tangan.
Tutup adonan dengan plastic wrap, kemudian diamkan selama kurang lebih 30 menit di dalam lemari pendingin atau kulkas.
Jika sudah, keluarkan adonan dari dalam lemari es. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, sekitar 6 bagian.
Ambil satu potongan adonan kulit, kemudian pipihkan. Taruh isian ubi madu di dalamnya.
Gulung dan bungkus isian, lalu bentuk kulitnya menyerupai ubi.
Baluri menggunakan tepung ubi ungu. Ulangi hingga semua isian terbungkus adonan kulit dan terbalut tepung ubi ungu.
Panaskan oven, kemudian masukan adonan goguma ppang yang sudah siap ke dalamnya.
Panggang selama kurang lebih 15 menit dengan suhu 170 derajat celcius.
Goguma ppang siap disantap!
Ada beberapa tips yang bisa kamu coba, lho. Isian goguma ppang bisa ditambahkan dengan keju quick melt supaya lumer dan lebih menggoda. Caranya, cukup lapisi isian ubi madu dengan keju, setelah itu bisa dibungkus dengan kulit goguma ppang.
Kamu bisa menggunakan ubi jalar berwarna kuning ataupun ubi ungu. Tambahkan gula pada saat menghaluskannya supaya rasanya lebih legit. Selain itu, jika kamu nggak punya oven di rumah, kamu bisa mematangkan goguma ppang dengan cara digoreng.
Yuk, coba resep goguma ppang, jajanan Korea yang lagi viral! Selamat mencoba!
Baca juga:
