Yummy Expo 2026: Pentingnya Kolaborasi dalam Industri F&B

Kolaborasi kini semakin gencar dilakukan oleh berbagai produk F&B, bahkan banyak yang berlomba-lomba melakukan kolaborasi dengan produk dan segmen yang berbeda dan tidak disangka-sangka sebelumnya.

Menurut Riki Kono Basmeleh selaku Co Founder Doré by LeTao dan The Pancake Co by Doré, kolaborasi yang baik sederhananya jika tujuan dari masing-masing brand tercapai.

"Buat saya kolaborasi yang baik itu tergantung pada tujuan brand nya. Kadang kolaborasi yang tidak terduga justru memberikan beberapa dampak (positif) terhadap brand nya,” kata Riki, Jumat (3/4/26).

Setiap ingin melalukan kolaborasi, Riki dan tim selalu memikirkan bagaimana dampak kolaborasi terhadap image produk mereka, apakah ada kemungkinan menaikkan nama atau justru turun.

Kolaborasi yang baik pada dasarnya adalah kolaborasi yang dapat mencapai tujuan brand. Dibanding menghalalkan segala cara agar viral, para pengusaha umumnya tetap mempertahankan target dan tujuan utama brand mereka.

"Kalau kita pasti pertama adalah cocok nggak sama brand nya? Gaya bicaranya sama apa nggak? Branding nya sama apa nggak? seperti itu. Kalo kita ngomongin sales, kalo kolaborasi kita nggak terlalu mikirin, yang penting nggak rugi," ungkap Gilang Candraditya, Co-Founder Supper dan Bansan Jakarta, Jumat (3/4/26).

Biasanya, Sapper juga melalukan kolaborasi kurang lebih 4 hingga 5 kali dalam setahun. Kolaborasi yang dilakukan juga mengikuti alur, tidak selalu terkonsep di awal selama partner kolaborasi yang dipilih sesuai dengan visi mereka.

Kolaborasi saat ini rasanya jadi hal wajib untuk bertahan dari jutaan produk yang terus bersaing di industri kuliner. Namun, perlu perhatian bahwa satu kolaborasi tidak semerta-merta langsung terlihat dampaknya secara signifikan.

"Saya tidak terlalu berharap dari satu kolaborasi saja akan mengubah perspektif. kadang kita juga butuh kuantitas juga," tambah Riki.

Dirinya lebih percaya bahwa kolaborasi harus dilakukan sebanyak mungkin, tidak harus dengan kolaborasi resmi dalam bentuk produk, bisa juga dengan influencer, KOL, atau berbagai kerja sama lainnya.

Salah satu produknya yakni Doré Salt Fromage juga menghadirkan menu kolaborasi spesial Mango Sago dengan Yummy yang hanya ditemukan dalam Yummy Expo 2026.   

Itu dia informasi seputar Yumny Expo 2026: pentingnya kolaborasi dalam dunia F&B.

Dalam dunia bisnis kuliner, kolaborasi jadi hal wajib untuk terus dikenal dan bertahan, Ma.