Persiapan, Langkah, dan Tips Membuat Food Preparation Jelang Ramadan

Food preparation bisa tahan 1-2 minggu bahkan lebih, lho

9 Maret 2024

Persiapan, Langkah, Tips Membuat Food Preparation Jelang Ramadan
Unsplash/S'well
Muhammad Fhandra Hardiyon
Muhammad Fhandra Hardiyon

Menjelang bulan puasa, kebutuhan persediaan bahan makanan pasti akan meningkat. Bahan makanan menjadi pokok ketika sahur dan berbuka, terlebih bagi Mama yang ingin menyiapkan makanan untuk keluarganya.

Food preparation menjadi penting keberadaannya sebab dapat membantu mama sekeluarga dalam menyetok bahan makanan di rumah, yang tentunya bisa tetap fresh berhari-hari. Mungkin masih banyak yang belum tahu apa itu food preparation.

Food preparation adalah teknik menyiapkan makanan dalam jumlah banyak sekaligus, biasanya food preparation dilakukan untuk menyiapkan makanan selama 1-2 minggu. Metode ini sangat cocok diterapkan bila memiliki banyak kegiatan, sehingga tidak punya banyak waktu untuk memasak. Pasalnya, dengan meluangkan sekali waktu untuk food preparation, kamu bisa menghemat waktu untuk memasak selanjutnya karena semua bahan makanan sudah dipersiapkan sebelumnya.

Nah, jika masih penasaran soal apa aja sih yang mesti disiapkan. Tenang saja, Popmama.com sudah merangkum penjelasan terkait persiapan, langkah, dan tips membuat food preparation jelang Ramadan secara lebih detail.

Yuk Ma, simak selengkapnya!

Persiapan Membuat Food Preparation

Persiapan Membuat Food Preparation
Dok. LocknLock

Saat acara demo day “food preparation” yang digelar LocknLock pada hari Kamis (7/3/2024) di Jakarta, Alun Rahmadani, Cooking Enthusiast menerangkan ada tiga hal yang wajib diperhatikan ketika mempersiapkan rencana food preparation di antaranya:

  • Food container atau tempat penyimpanan
  • Alas food container
  • Bahan lauk-pauk
  • Kulkas

Alun memberi penjelasan, food container yang digunakan harus wadah yang telah berlisensi food grade atau BPA free. Selain itu, wadah yang memiliki freezer safe berfungsi menyimpan lauk daging-dagingan dan pilih yang kedap udara agar tak ada kontaminasi zat-zat luar, serta usahakan pilih yang reusable dan mudah dibersihkan.

“Wadah yang baik untuk food preparation adalah yang memiliki food grade, kedap udara, freezer safe, reusable, mudah,” jelas Alun.

Selain itu, alas food container pastikan yang mudah menyerap air. Alun menyarankan untuk menggunakan tisu dapur, tisu cuci ulang, atau kain. Jika kamu ingin menggunakan tisu, sebaiknya tisu tersebut tidak memiliki aroma wewangian agar tidak terkontaminasi zat lain.

Langkah-Langkah Membuat Food Preparation

Langkah-Langkah Membuat Food Preparation
Unsplash/Conscious Design

Ketika persiapan membuat food preparation sudah dipenuhi, maka proses selanjutnya adalah langkah-langkah membuat food preparation.

Food Preparation Sayuran:

  • Pilih sayuran yang masih segar
  • Pastikan sayuran tidak basah (tanpa dicuci)
  • Untuk kangkung atau bayam boleh dipetik terlebih dahulu. Sedangkan untuk sawi atau selada hilangkan bagian bonggolnya atau dibungkus dengan tisu terlebih dahulu
  • Untuk sayuran berjenis buah (terong, wortel, cabe, dan lainnya) hilangkan terlebih dahulu batangnya tanpa menghilangkan mahkotanya
  • Letakkan ke dalam food container yang telah diberi alas, lalu tutup rapat
  • Simpan ke dalam kulkas

Food Preparation Protein Nabati (Tahu dan Tempe):

  • Siapkan food container
  • Letakkan tahu ke dalam food container
  • Rendam tahu dengan air hingga seluruh permukaan tahu tertutup air
  • Simpan tahu ke dalam lemari pendingin, ganti air tahu 2-3 hari sekali untuk mencegah penguapan yang berlebihan
  • Tahu akan bertahan 1-2 minggu
  • Jika bahannya tempe, maka masukkan tempe ke dalam food container tertutup lalu simpan di lemari pendingin. Metode ini akan membuat tempe tahan 3-5 hari, dengan catatan tergantung pada kondisi awal tempe
  • Potong tempe sesuai rencana masak, kemudian simpan ke dalam freezer menggunakan food container. Tempe akan tahan selama 1 bulan

Food Preparation Protein Hewani:

  • Simpan daging tanpa dicuci terlebih dahulu
  • Potong daging menjadi beberapa bagian sesuai kebutuhan
  • Bagi dan simpan daging ke dalam foodcontainer persekali masak, jangan dijadikan satu
  • Simpan daging di freezer

Food Preparation Bumbu Dapur:

  • Pilih bawang yang kualitasnya bagus dan kering
  • Simpan bawang kedalam wadah terbuka, kering, dan tidak lembap
  • Pisahkan wadah untuk menyimpan bawang berdasarkan jenisnya
  • Simpan bawang di dalam suhu ruang
  • Jauhkan bawang dari sinar matahari/cahaya secara langsung

Tips Membuat Food Preparation

Tips Membuat Food Preparation
Unsplash/Randy Fath
  • Pastikan memilih sayuran segar saat melakukan food preparation
  • Jangan menggabungkan sayuran mulai busuk dengan sayuran segar
  • Simpan bahan makanan perjenisnya
  • Simpan sayuran dalam keadaan kering
  • Jaga kebersihan kulkas dan gunakan suhu optimal

Nah Ma, itulah tadi informasi lengkap mengenai persiapan, langkah, dan tips membuat food preparation jelang Ramadan. Bisa jadi referensi dalam mempersiapkan menu-menu masakan untuk sahur dan berbuka nih, Ma.

Baca juga:

Topic:

The Latest