6 Resep Tumis Sayur Bernutrisi untuk Ibu Menyusui

2. Tumis daun katuk tauge ikan teri

Youtube.com/Eddy Siswanto

Daun katuk diyakini memiliki sifat galaktagog yang dapat merangsang atau meningkatkan produksi ASI. Selain itu, daun katuk juga memiliki kandungan vitamin A, vitamin C, vitamin B kompleks, zat besi, dan protein yang dapat mendukung kesehatan ibu dan bayi. 

Bahan-bahan: 

1. 1 ikat daun katuk
2. 200 gram tauge
3. 3 siung bawang putih
4. 3 siung bawang merah
5. 5 buah cabai merah
6. 30 gram ikan teri
7. Kaldu bubuk secukupnya
8. Garam dan gula secukupnya
9. 1 batang daun bawang.

Cara membuat: 

1. Siapkan daun katuk, tauge, dan ikan teri lalu cuci hingga bersih
2. Iris tipis bawang merah dan cabai merah lalu cincang bawang putih
3. Panaskan wajan dan tuang minyak, lalu masukkan ikan teri dan goreng hingga matang
4. Panaskan minyak lalu tumis bumbu dan masak hingga harum
5. Masukkan daun katuk dan tauge yang sudah dicuci bersih
6. Tambahkan garam, gula, kaldu, dan teri lalu aduk hingga merata
7. Masukkan daun bawang yang sudah dipotong-potong pastikan tidak menumis terlalu lama. 
8. Tumis sayur katuk tauge ikan teri siap disajikan.

3. Resep orak arik telur wortel kubis

Cookpad.com

Wortel memiliki kandungan vitamin A dan beta karoten yang bisa meningkatkan energi mama untuk memproduksi ASI. Tentu saja produksi ASI yang baik akan berpengaruh pada tumbuh kembang si Kecil. Selain itu, kentang mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan sumber energi baik untuk ibu menyusui. 

Bahan-bahan: 

1. 1 batang wortel
2. 2 lembar kubis
3. 1 butir telur
4. 1 sdm kecap manis
5. 1 sdm saus tiram
6. Garam dan gula secukupnya
7. 1/2 sdt lada bubuk
8. 1 siung bawang merah
9. 1 siung bawang putih
10. Minyak goreng secukupnya
11. Air secukupnya

Cara membuat: 

1. Potong wortel berbentuk korek api, lalu iris tipis kubis, dan cuci bersih keduanya. 
2. Iris tipis bawang merah dan bawang putih
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
4. Masukkan wortel dan kubis yang sudah dicuci, lalu tambahkan air secukupnya, dan masak hingga sayuran empuk
5. Sambil menunggu sayuran empuk, kocok 1 butir telur dan goreng orak arik, lalu sisihkan. 
6. Jika sayur sudah matang, campurkan telur orak-arik, lalu aduk rata
7. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam dan gula secukupnya
8. Aduk rata dan tunggu hingga bumbu meresap
9. Tumis telur orak-arik wortel kubis siap dihidangkan. 

4. Tumis brokoli wortel

Freepik/KamranAydinov

Brokoli memiliki kandungan vitamin C yang tinggi serta kandungan omega 3, beta karoten, zat besi, dan lainnya yang bagus dikonsumsi untuk ibu menyusui. 

Bahan-bahan: 

1. 1 buah wortel
2. 200 gram brokoli
3. 1 siung bawang putih yang sudah dicincang
4. 1/2 bawang bombay yang sudah dicincang
5. 1 siung bawang merah
6. Garam dan gula secukupya
7. 1/2 sdt merica bubuk
8. Air secukupnya

Cara membuat: 

1. Potong wortel dan brokoli, lalu cuci hingga bersih
2. Panaskan wajan dan tumis bawang putih, bawang bombay, dan bawang merah hingga harum
3. Masukkan wortel dan tumis sebentar, lalu masukkan brokoli, aduk rata
4. Tambahkan garam, merica, dan air secukupnya
5. Masak hingga matang, lalu koreksi rasa, dan tumis brokoli wortel siap disajikan.

5. Tumis kangkung

Cookpad.com/Citra Paramita

Sayuran hijau seperti kangkung bagus untuk dikonsumsi oleh ibu menyusui karena kangkung mengandung sejumlah nutrisi, seperti zat besi, kalsium, vitamin A, dan lainnya. 

Bahan-bahan: 

1. 1 ikat sayur kangkung
2. 4 buh cabai merah
3. 3 siung bawang putih
4. 1/2 sdt lada bubuk
5. Ikan teri secukupnya
6. Terasi secukupnya

Cara membuat: 

1. Iris tipis bawang putih, bawang merah, serta cabai
2. Panaskan wajan lalu tumis bumbu sampai harum
3. Tambahkan terasi secukupnya dan berikan air serta lada bubuk
4. Masukkan sayur kangkung dan ikan teri, lalu masak hingga matang
5. Koreksi rasa dan tumis kangkung siap dihidangkan

6. Tumis sayur pare

Youtube.com/Nuraaini Soewarto

Sayur pare memiliki sejumlah nutrisi termasuk serat, vitamin C, dan mineral. Mengonsumsi pare dapat membantu menjaga pencernaan, mengontrol gula darah, dan memberikan tambahan nutrisi bagi ibu menyusui. 

Bahan-bahan:

1. 2 buah pare
2. 1 buah tahu 
3. 5 siung bawang merah
4. 2 siung bawang putih
5. 5 buah cabai merah
6. 3 sdm kecap
7. Garam dan gula secukupnya
8. Minyak secukupnya

Cara membuat: 

1. Iris tipis-tipis pare lalu cuci hingga bersih
2. Potong dadu tahu dan goreng hingga matang
3. Iris tipis bawang putih, bawang merah, dan cabai
4. Panaskan wajan dan tumis bumbu hingga harum
5. Masukkan pare yang sudah dicuci dan tambahkan tahu yang sudah digoreng
6. Tambahkan garam, gula, dan kecap manis
7. Masak hingga matang dan tumis pare siap disajikan.

Nah itulah 6 resep tumis sayur yang bernutrisi untuk ibu menyusui. Selamat mencoba ya, Ma!

Baca juga:

• Resep Teh Talua, Nutrisi Baik untuk Ibu Menyusui
• Resep Jus Oat, Pisang, dan Stroberi untuk ASI Booster yang Menyegarkan
• 20 Resep ASI Booster untuk Melancarkan ASI, Silakan Dicoba!