Setelah melahirkan merupakan fase penting untuk Mama memulihkan kembali energi dan stamina tubuh. Setelah melalui persalinan, tubuh membutuhkan asupan nutrisi berkualitas tinggi agar proses penyembuhan jaringan serta luka dapat berjalan cepat.
Bahan makanan yang sangat dianjurkan untuk dikonsumsi Mama pasca melahirkan ialah ikan salmon. Kandungan omega-3, protein tinggi, dan berbagai vitamin efektif membantu meredakan peradangan dalam tubuh sekaligus meningkatkan kualitas ASI.
Berikut Popmama.com telah rangkum resep salmon kukus jahe yang bisa bikin tubuh terasa hangat, cocok untuk proses pemulihan tubuh Mama. Disimak ya!
| Prep Time | 5 Minutes |
| Cook Time | 10 Minutes |
| Portion | 2 Portion |
Bahan-bahan yang diperlukan
- 200 gr salmon segar, cuci bersih dan keringkan dengan tisu dapur
- Garam secukupnya
- 2 cm jahe, iris tipis
- 1 batang daun bawang
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt merica bubuk
Cara membuatnya
| Persiapan dan pengukusan awal ikan salmon | Pertama-tama, potong-potong ikan salmon sesuai selera lalu baluri dengan sejumput garam secara merata. Tata potongan salmon di dalam mangkuk tahan panas (steam dish), kemudian taburi irisan jahe segar di atasnya dan kukus selama kurang lebih 8 menit. |
| Membuat racikan saus penyedap | Sambil menunggu ikan dikukus, siapkan bahan saus penyedap dalam mangkuk terpisah. Campurkan kecap asin, minyak wijen, saus tiram, serta merica bubuk, lalu aduk hingga seluruh bahan larut dan tercampur rata. |
| Pemberian bumbu dan penyajian | Setelah 8 menit pertama dikukus, buka tutup kukusan dengan hati-hati, taburi irisan daun bawang, dan siramkan campuran saus secara merata di atas salmon. Kukus kembali selama 2-3 menit sampai matang sempurna, lalu matikan api dan diamkan sejenak hingga uap panasnya berkurang sebelum diangkat dan disajikan. |
Mama ternyata resep sehat ini sangat praktis dan mudah sekali dibuat, yuk penuhi kebutuhan nutrisi Mama untuk mendukung pemulihan tubuh. Selamat mencoba di rumah!