Resep Susu Kacang Mete yang Enak dan Mudah

1. 1 cangkir kacang mete mentah
2. 3-4 cangkir air (untuk merendam dan memblender)
3. 1-2 sendok makan pemanis alami (seperti madu, maple syrup, atau agave), opsional
4. 1 sendok teh ekstrak vanila, opsional
5. Sejumput garam, opsional

1. Rendam Kacang Mete: Rendam 1 cangkir kacang mete mentah dalam air selama 4-8 jam atau semalaman. Perendaman ini akan membuat kacang mete lebih lembut dan mudah dihaluskan.

2.Tiriskan dan Bilas: Setelah direndam, tiriskan dan bilas kacang mete dengan air bersih untuk menghilangkan sisa air rendaman.

3. Blender Kacang Mete: Masukkan kacang mete yang sudah direndam ke dalam blender. Tambahkan 3-4 cangkir air bersih. Blender dengan kecepatan tinggi selama 1-2 menit hingga campuran benar-benar halus dan tidak ada potongan kacang yang tersisa.

4. Saring Susu (Opsional): Jika Mama menginginkan tekstur susu yang lebih halus, Mama bisa menyaring campuran tersebut menggunakan kain katun tipis atau saringan khusus susu kacang. Namun, jika Mama menyukai susu yang lebih kental dan tidak keberatan dengan sedikit tekstur, langkah ini bisa dilewati.

5. Tambahkan Pemanis dan Vanila (Opsional): Jika Mama ingin menambahkan rasa, tambahkan 1-2 sendok makan pemanis alami seperti madu atau maple syrup, 1 sendok teh ekstrak vanila, dan sejumput garam ke dalam susu. Blender sebentar lagi hingga semua bahan tercampur rata.

6. Simpan dan Sajikan: Tuangkan susu kacang mete ke dalam wadah kaca yang bersih dan simpan di dalam lemari es. Susu kacang mete ini bisa disimpan hingga 3-4 hari. Kocok sebelum digunakan karena susu bisa sedikit mengendap seiring waktu.

Susu kacang mete siap dinikmati sebagai minuman sehat dan bergizi.

Kacang mete memiliki berbagai manfaat yang sangat baik untuk Mama yang sedang menyusui. Berikut adalah beberapa manfaat kacang mete yang dapat membantu Mama selama masa menyusui:

1. Mendukung Produksi ASI
Kacang mete kaya akan lemak sehat, khususnya asam lemak tak jenuh tunggal yang dapat membantu dalam produksi hormon, termasuk hormon yang terkait dengan produksi ASI. Lemak sehat ini juga membantu meningkatkan kualitas ASI, memberikan nutrisi penting yang dibutuhkan bayi.

2. Sumber Energi dan Kalori
Menyusui memerlukan banyak energi, dan kacang mete dapat memberikan asupan kalori yang dibutuhkan untuk memenuhi kebutuhan energi Mama. Dengan kandungan kalori yang cukup tinggi, kacang mete membantu Mama tetap berenergi sepanjang hari.

3. Kaya Akan Protein
Protein sangat penting untuk pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh, baik bagi Mama maupun bagi bayi yang menyusui. Kacang mete menyediakan sumber protein nabati yang dapat membantu dalam menjaga kesehatan tubuh dan mempercepat pemulihan pasca melahirkan.

4. Mengandung Vitamin dan Mineral Penting
Kacang mete mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti magnesium, besi, dan zinc yang penting bagi kesehatan Mama selama menyusui. Magnesium membantu dalam relaksasi otot dan mengurangi stres, sementara besi mendukung pembentukan sel darah merah dan zinc penting untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.

5. Kaya Antioksidan
Antioksidan dalam kacang mete, seperti selenium, membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas. Ini penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan, terutama selama masa menyusui yang memerlukan daya tahan tubuh yang optimal.

6. Mendukung Kesehatan Tulang
Kacang mete mengandung fosfor dan magnesium yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang. Ini sangat bermanfaat bagi Mama untuk menjaga kekuatan tulang selama masa menyusui, di mana kebutuhan mineral meningkat.

Dengan semua manfaat ini, kacang mete menjadi pilihan yang baik untuk dimasukkan ke dalam pola makan Mama selama menyusui, membantu mendukung kesehatan Mama dan bayinya secara keseluruhan.