Resep Wedang Ronde Jahe untuk Ibu Hamil, Ampuh Hangatkan Tubuh

1. 350 gram tepung ketan
2. 40 gram tepung tapioka
3. 1/2 sendok teh garam
4. 320 ml air panas
5. Perisa cocopanda (Secukupnya)
6. Perisa pandan (Secukupnya)

Bahan kuah:

1. 170 gram jahe
2. 6 lembar daun pandan
3. 1 batang serai
4. 2 1/2 liter air
5. 300 gram gula pasir

Bahan isian:

1. 100 gram kacang mede atau kacang tanah goreng
2. 3 sendok makan gula pasir
3. 1/4 sendok teh garam
4. 1 1/2 sendok makan selai kacang

1. Bakar jahe dengan api kecil hingga permukaannya menghitam dan geprek.
2. Siapkan panci dan masukkan air, jahe, daun pandan, serai, dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan kecilkan api. Masak kembali selama 12 – 20 menit.
3. Haluskan kacang mede atau kacang tanah dengan food processor atau diulek.
4. Campurkan kacang yang sudah dihaluskan dengan gula pasir, selai kacang, dan garam. Bentuk bulat-bulat kecil.
5. Siapkan wadah dan masukkan tepung ketan, tepung tapioka, garam, dan air panas. Aduk dengan sumpit lalu uleni dengan tangan.
6. Bagi adonan menjadi tiga, berikan perisa warna di masing-masing adonan, kemudian uleni kembali hingga warna menyatu sempurna.
7. Gulung dan bentuk adonan secara memanjang lalu belah menjadi dua. Adonan pertama digulung kembali ke dalam ukuran yang lebih kecil dan potong-potong sebesar satu ruas jempol.
8. Bentuklah adonan tersebut menyerupai mangkuk, letakkan isian kacang di tengahnya, bulatkan kembali. Lalu, balurkan ke dalam tepung tapioka agar tidak lengket saat direbus.
9. Pada adonan kedua, gulung kembali dengan ukuran yang lebih kecil lalu potong-potong dengan ukuran 7 – 8 mm. Balurkan juga ke dalam tepung tapioka.
10. Ulangi langkah yang sama hingga adonan habis.
11. Didihkan air, rebus adonan ronde hingga mengapung dan matang. Lalu, tiriskan.
12. Saring kuah jahe dan masukkan kembali ke dalam panci.
13. Wedang ronde siap disajikan selagi hangat.

Jahe sebagai bahan dasar dari wedang ronde sangat baik untuk dikonsumsi selama kehamilan karena bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Jahe telah lama digunakan sebagai obat alami yang ampuh mengatasi masalah pencernaan seperti mual, sakit perut, hingga masuk angin. Tanaman herbal tersebut juga berperan dalam menstabilkan tekanan darah dan gula darah.

Cita rasa pedas dari jahe menimbulkan kehangatan di dalam tubuh sehingga ampuh untuk memberikan rasa nyaman dan merelaksasikan otot yang menegang. Pembengkakan di telapak kaki dan pergelangan kaki pada ibu hamil dapat dicegah dengan mengonsumsi jahe.

Meski begitu, batasi jumlah jahe yang dikonsumsi selama kehamilan agar tidak menimbulkan masalah lainnya seperti sakit perut, atau bahkan memperparah sembelit. Melansir Web MD, batas konsumsi jahe selama kehamilan adalah sebanyak 1 gram dan tidak boleh melebihi 5 gram.

Hal ini dilakukan sebagai langkah preventif dari konsumsi jahe berlebih yang berdampak pada kehamilan. Sebaiknya konsultasikan pada dokter untuk mendapat informasi yang lebih valid dan aman, sebab kondisi setiap ibu hamil berbeda-beda.

Itu tadi resep Wedang Ronde jahe untuk ibu hamil. Tetap jaga asupan gula dan jahe dalam batas yang aman untuk menghindari risiko yang bisa membahayakan Mama dan janin.