Enak dan Mudah, 5 Ide Resep Olahan Kolang-kaling untuk Ibu Hamil

25 Mar 2023, 16:20 WIB

shopee.co.id/ @manjadda

Kolang-kaling merupakan salah satu buah yang mudah ditemukan di Indonesia. Selain kaya akan serat, kolang-kaling mengandung banyak kadar gelatin, vitamin, karbohidrat, serta kalsium yang baik untuk tubuh.

Selama hamil, sangat penting untuk memilih makanan apa saja yang bermanfaat bagi Mama dan janin. Sebab, makanan yang dikonsumsi oleh Mama akan berefek langsung ke janin. Semakin banyak nutrisi yang terkandung dalam makanan, semakin baik manfaatnya bagi janin.

Untuk menambah kenikmatan, Mama dapat mengolah kolang-kaling menjadi aneka kudapan yang enak untuk disantap.

Berikut Popmama.com merangkum lima ide resep olahan kolang-kaling yang baik untuk ibu hamil . Apa saja, ya?

1. Kolang kaling lemon

Cookpad

Bahan-bahan:

250 gr kolang-kaling.
3-4 sdm gula pasir.
200 ml air lemon.
2 lembar daun pandan.
1-2 tetes pasta/pewarna lemon (opsional).
400 ml air.

Cara membuat:

Bersihkan kolang-kaling, rendam dengan air cucian beras selama dua jam.
Rebus kolang-kaling sampai empuk lalu sisihkan.
Rebus air dan daun pandan. Tambahkan air lemon dan gula pasir. Aduk hingga gula larut. Kemudian tambahkan kolang-kaling.
Mama bisa menambahkan pasta atau pewarna lemon jika mau. Rebus dengan api kecil hingga air menyusut.
Kolang-kaling siap untuk disantap.

2. Kolang kaling bunga telang

Cookpad

Bahan-bahan:

100 gr kolang-kaling.
1 genggam bunga telang segar atau jika tidak ada, Mama bisa menggunakan yang kering.
3-4 sdm gula pasir.
500 ml air.
2 lembar daun pandan.

Cara membuat:

Masukkan kolang-kaling, daun pandan, bunga telang, gula pasir, dan air ke dalam panci.
Rebus hingga mendidih dan gula larut sampai air menyusut.
Setelah air menyusut, kolang-kaling siap untuk dinikmati.

3. Kolang-kaling timun jepang

Cookpad

Bahan-bahan:

2 buah timun Jepang.
1 buah lemon.
1 liter air.
1 mangkuk kolang-kaling.
Gula cair (sesuai selera).
Es.

Cara membuat:

Cuci bersih timun, kemudian serut. Mama dapat menggunakan kulit timun agar warnanya menarik atau tidak pucat.
Campurkan timun serut dengan air matang sampai terendam.
Siapkan kolang-kaling yang sudah dimasak.
Susun kolang-kaling, timun serut, perasan lemon, es, air, dan gula di dalam gelas.
Es kolang-kaling timun pun siap untuk dinikmati.

4. Kolang-kaling cincau gula jawa

Cookpad

Bahan-bahan:

1 bungkus cincau hijau.
1 mangkuk kolang-kaling.
250 gr gula jawa/gula aren.
4 sdm gula pasir (jika terlalu manis, boleh dikurangi).
1 lembar daun pandan, ikat simpul.
1 buah jeruk nipis.
1/2 sdt garam.
Es batu.
Air.

Cara membuat:

Campur gula jawa/gula aren, gula pasir, garam dan air 100 ml, aduk sampai gula larut, masukkan daun pandan. Masak sampai mendidih kemudian disaring.
Rendam kolang-kaling dengan air cucian beras lalu cuci dan rebus sebentar.
Potong cincau hijau dan kolang-kaling sesuai selera.
Siapkan mangkuk saji. Masukkan gula, air, cincau, dan kolang-kaling. Kemudian beri perasan jeruk nipis dan es batu.
Es kolang-kaling cincau gula merah pun siap untuk dinikmati.

5. Puding kolang-kaling

Instagram/kooling.id

Bahan I:

800 ml air kelapa.
1 bungkus agar-agar bubuk.
100 gr gula pasir.
150 gram kolang-kaling, rendam dalam air panas.

Bahan II:

800 ml susu cair.
1 bungkus agar-agar bubuk.
125 gr gula pasir.
100 gr cokelat putih, dipotong-potong.
1 kuning telur.

Cara membuat:

Rebus bahan I, air kelapa, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang ke loyang hingga setengah tinggi loyang. Tata kolang-kaling. Biarkan setengah beku.
Rebus bahan II, susu cair, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
Tambahkan potongan cokelat putih. Aduk sampai cokelat larut. Matikan api. Masukkan kuning telur, aduk cepat. Nyalakan api.
Aduk sampai meletup-letup, tuang di atas bahan I lalu dinginkan.
Potong sesuai selera dan sajikan dingin.

Nah, Itu dia lima ide resep olahan kolang-kaling untuk ibu hamil. Mudah dan menarik, bukan? Tunggu apalagi, Ma? Yuk, coba buat sekarang!