5 Menu Bakar-Bakar Tahun Baru untuk Ibu Hamil

Makanan bakaran atau barbeque tentunya akan terlihat sangat menggiurkan bagi banyak orang, termasuk ibu hamil.

Saat hamil, Mama akan lebih rentan mengalami keracunan makanan. Pasalnya, sistem kekebalan tubuh mama selama hamil akan terfokus untuk melindungi bayi yang belum lahir. Biasanya keracunan ini disebabkan oleh beberapa bakteri, seperti salmonella.

Walaupun memang mengonsumsi makanan jenis ini memang memiliki beberapa risiko kesehatan tertentu, namun menurut BabyCenter ibu hamil masih diperbolehkan mengonsumsi makanan jenis ini, asalkan daging yang dikonsumsi harus dalam keadaan matang.

Sejalan dengan pernyataan di atas, situs National Child Trust, juga menyatakan bahwa ibu hamil tetap boleh mengonsumsi makanan yang dibakar. Namun, Mama harus memerhatikan bahwa makanan yang dibakar itu telah benar-benar matang sebelum dikonsumsi.

Untuk itu, menurut NCT UK, jika Mama melakukan bakar-bakar sendiri, maka disarankan untuk menunggu hingga arang menyala merah dan permukaanya berwarna abu-abu sebelum Mama mulai memasak.

Menurut Journal Nutrition, berikut beberapa tips untuk mengonsumsi makanan bakaran yang aman bagi ibu hamil:

• Pastikan menggunakan peralatan dan piring yang terpisah untuk daging mentah dan daging yang sudah matang.
• Supaya lebih yakin, masaklah daging terlebih dahulu dalam oven atau merebusnya dengan bumbu untuk mendapatkan rasa autentik.
• Hindari mengonsumsi bagian yang gosong. Sebab, makanan yang gosong mengandung senyawa hidrokarbon aromatik polisiklik atau karsinogen yang dapat menyebabkan kanker.
• Kombinasikan dengan sayuran atau buah-buahan untuk menetralisir radikal bebas dari zat karsinogen.
• Pastikan alat yang digunakan tidak berkarat.
• Hindari mengonsumsi bagian berlemak.

Selain itu, bagian gosong pada makanan juga diketahui dapat meningkatkan risiko bayi lahir dengan berat badan rendah, bayi lebih pendek, dan lingkar kepala bayi yang lebih kecil dibandingkan dengan bayi baru lahir yang normal.

Berikut ini beberapa rekomendasi menu bakar-bakar tahun baru untuk ibu hamil yang bisa Mama coba di rumah:

Menu bakar-bakar tahun untuk ibu hamil yang pertama adalah sate ayam. Kandungan vitamin B dalam daging ayam dapat meningkatkan kadar kolesterol baik dalam tubuh mama.

Selain itu, mengonsumsi daging ayam juga dapat menjaga kesehatan saraf serta sistem pencernaan. Hidangan ini juga mayoritas disukai oleh banyak orang, sehingga cocok jika dijadikan sebagai salah satu menu saat merayakan tahun baru bersama orang-orang terdekat.

Rasa manis dari jagung bercampur dengan rasa gurih dari campuran bumbu dan mayonaise yang sudah terkaramelisasi setelah melalui proses pembakaran menjadikan hidangan yang satu ini, amat digemari sebagai camilan favorit yang sangat identik dengan malam pergantian tahun.

Mengonsumsi makanan ini juga akan menambahkan asupan serat, protein, karbohidrat, asam folat, dan juga vitamin B1 yang masing-masing memiliki khasiatnya tersendiri. Mengonsumsi jagung bakar juga dapat menjaga sistem otot dan saraf mama dan janin.

Selain itu, melansir dari Mom Junction, kandungan beta karoten pada jagung juga akan membantu menyediakan vitamin A yang dibutuhkan untuk fungsi sistem kekebalan tubuh serta perkembangan si Kecil, agar ia dapat tumbuh sehat di dalam rahim.

Paduan bumbu pedas dan rasa kecap yang manis, tentunya akan memberikan cita rasa tersendiri bagi Mama dan keluarga saat mengonsumsi ikan bakar pedas manis di malam tahun baru.

Ikan adalah salah satu sumber protein yang memiliki banyak nutrisi baik bagi kehamilan. Melansir dari What to Expect, ikan sangat kaya akan kandungan asam lemak omega-3 dan juga DHA yang baik bagi kehamilan.

Dihidangkan dengan sambal yang kaya akan rempah dan sambal khas Jimbaran, menjadikan ayam bakar yang satu ini terasa lebih istimewa dan menggiurkan. Tidak hanya sambalnya saja, bumbu yang digunakan pada ayamnya juga akan meningkatkan selera makan mama saat mengonsumsinya.

Selain menjadi sumber protein, mengonsumsi daging ayam juga dapat meningkatkan kandungan zat besi dan zinc yang sangat dibutuhkan oleh ibu hamil.

Kandungan lemak yang cukup rendah, menjadikan daging ayam menurut Mylo family sangat direkomendasikan bagi Mama yang ingin menurunkan berat badan, atau sekadar menjaga berat badan selama masa kehamilan.

Tekstur daging yang gurih dan juicy menjadikan hidangan ini amat ditunggu-tunggu oleh penggemarnya. Perpaduan rasa gurih, manis, tajam, serta pedas akan menambahkan sensasi tersendiri ketika Mama mengonsumsinya.

Selain memiliki rasa yang lezat, daging sapi juga berperan sebagai sumber protein hewani dengan kualitas tinggi yang sangat krusial bagi perkembangan otot dan sistem saraf si Kecil.

Kandungan vitamin B kompleks di dalamnya menurut Babycenter juga sangat baik untuk metabolisme energi, fungsi saraf, dan juga mendukung pertumbuhan janin yang sehat. Mengonsumsi daging sapi, juga bermanfaat untuk mendukung sistem kekebalan tubuh.

Itulah beberapa pilihan menu bakar-bakar tahun baru untuk ibu hamil yang bisa Mama jadikan sebagai inspirasi untuk malam tahun baru nanti. Ingat selalu ikuti anjuran mengonsumsi menu bakaran bagi ibu hamil agar kesehatan mama dan janiin tetap terjaga, Ma!