Jika Mama sedang mencari menu sahur yang hangat, mengenyangkan, dan membantu menjaga hidrasi lebih lama, resep ayam suwir kukus dari Chef Martin Natadipraja ini bisa menjadi pilihan menarik.
Bahan-bahannya pun mudah ditemukan dan praktis untuk dibuat sehingga cocok disiapkan saat waktu sahur yang terbatas. Rasanya gurih, lembut, dan tetap kaya akan bumbu sehingga nyaman di perut saat sahur.
Karena dimasak dengan cara dikukus, menu ini terasa lebih ringan dibandingkan olahan yang digoreng dengan banyak minyak. Selain itu, kandungan protein dari ayam membantu mencegah anemia sekaligus mendukung daya tahan tubuh selama kehamilan.
Penasaran dengan bahan dan cara membuatnya? Berikut Popmama.com telah merangkum resep ayam suwir kukus untuk menu sahur ibu hamil.
| Prep Time | 5 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 3 Portion |
Bahan-Bahan Ayam Suwir Kukus
- 500 gr paha ayam.
- 3 pcs bawang putih.
- ½ sdt garam.
- 1 sdm minyak bawang.
- 1 sdt minyak wijen.
- 1 batang daun bawang yang telah diiris.
- 3 pcs cabai rawit yang telah diiris.
- ½ sdt kaldu jamur.
- 1/3 sdt merica.
Cara Membuat Ayam Suwir Kukus
| Iris bawang putih | Pastikan Mama telah mengiris bawang putih terlebih dahulu menjadi bagian-bagian kecil. |
| Siapkan paha ayam dengan taburan garam dan bawang putih | Kemudian tempatkan paha ayam di dalam wadah tahan panas untuk dikukus. Setelah itu, tambahkan garam dan bawang putih yang telah diiris. |
| Kukus ayam selama 20 menit | Masukkan wadah ayam tersebut ke dalam kukusan dan kukus selama 20 menit. |
| Suwir ayam jika telah matang sempurna | Setelah ayam telah matang sempurna, Mama dapat mengangkat ayam dan menyuwir ayam tersebut terlebih dahulu. |
| Siapkan bumbu siraman atau cocolan | Siapkan mangkuk kecil untuk membuat saus siraman atau cocolan. Tuangkan kaldu hasil kukusan ayam ke dalam mangkuk, lalu tambahkan minyak bawang, garam, kaldu jamur, merica, daun bawang, cabai rawit, dan minyak wijen, kemudian aduk hingga merata. |
| Sajikan ayam dengan bumbu siraman | Siapkan piring, kemudian tata ayam suwir di atas piring, lalu siram atau sajikan bersama saus yang telah dibuat sebelumnya. |
| Hidangan telah siap untuk disantap | Ayam suwir kukus telah siap untuk disajikan. Mama dapat menikmatinya bersama nasi hangat agar lebi lengkap dan mengenyangkan. |
Itu tadi menu sahur ayam suwir kukus. Mama juga dapat memasak resep ini dengan rice cooker, lho. Selamat mencoba, ya, Ma.