Resep Gabin Ubi Ungu untuk Camilan Ibu Hamil

06 Mei 2025, 10:59 WIB

Ada banyak jenis makanan dan camilan sehat yang dapat dinikmati di masa kehamilan. Salah satunya adalah gabin ubi ungu yang mudah mudah dibuat kapan saja. Menu ini umumnya dikenal dengan isian tape, tapi isian ubi ungu juga tak kalah menarik rasanya.

Tak hanya memiliki penampilan dan rasa yang nikmat, gabin ubi ungu juga diketahui memiliki manfaat yang baik untuk ibu hamil.

Melansir laman National Library of Medicine, mengonsumsi ubi ungu di masa kehamilan dapat membantu ibu hamil menjaga kesehatan saluran pencernaan, mengontrol gula darah, melawan radikal bebas, mencukupi kebutuhan kalsium untuk pertumbuhan janin, mencukupi kebutuhan asam folat untuk eritropoiesis dan anemia.

Lalu, bagaimana cara membuatnya? Bahan-bahan apa saja yang perlu dipersiapkan?

Berikut Popmama.com rangkum resep gabin ubi ungu untuk camilan ibu hamil.

Alat dan Bahan yang Diperlukan:

Freepik/Jcomp

Sebelum membuat camilan lezat kaya gizi ini, terdapat beberapa bahan yang perlu dipersiapkan. Seperti:

3 buah ubi ungu.
5 sendok makan tepung terigu.
5 sendok makan gula pasir (sesuaikan selera).
5 sendok makan kental manis.
1 sendok teh vanilla essence.
1/4 sendok teh garam.
1 pak crackers polos.
Kompor.
Alat kukus.
Blender atau chopper.

Cara Membuat:

Pexels/Marcelo Verfe

Untuk membuat isian gabin atau fla ubi ungu, ibu hamil bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini:

Cuci ubi ungu yang akan diolah terlebih dahulu.
Kupas kulit ubi dan potong-potong seukuran dadu.
Siapkan alat kukus dan tunggu beberapa saat sampai siap digunakan.
Masukkan potongan ubi yang sudah bersih dan kukus selama 40 menit atau hingga matang.
Keluarkan ubi dan tunggu hingga sedikit dingin.
Lembutkan ubi dengan alat yang tersedia. Jika tidak memiliki blender atau chopper, gunakan garpu untuk melembutkan ubi.
Masukkan terigu, gula pasir, kental manis, vanilla essence, garam ke dalam ubi yang sudah dilembutkan.
Aduk adonan hingga rata dan mengental.
Ambil dua buah biskuit dan oleskan adonan pasta ubi ungu di salah satu biskuit. Ratakan dan tutup dengan biskuit lainnya. Ulangi sampai semua biskuit terisi pasta.
Panaskan minyak dan goreng gabin ubi ungu sampai matang merata.
Tiriskan gabin ubi ungu dan sajikan setelah minyaknya berkurang.

Manfaat Ubi Ungu untuk Ibu Hamil

freepik

Tak hanya memiliki rasa manis alami, ubi ungu memiliki banyak manfaat. Melansir laman Cells4Life ubi ungu merupakan salah satu makanan terbaik yang dapat memenuhi karbohidrat sehat yang kaya akan serat, kalium, zat besi, dan vitamin A. Pasokan vitamin A diketahui penting untuk perkembangan mata, tulang, dan kulit bayi.

Selain itu, ubi ungu juga dapat membantu perkembangan janin, melawan morning sickness, mencegah sembelit, mencegah anemia, mencegah hipertensi, meningkatkan daya tahan tubuh, hingga membantu mengontrol kadar gula darah.

Nah, itulah tadi rangkuman resep gabin ubi ungu untuk camilan ibu hamil. Selamat mencoba!

Baca juga: