5 Resep Menu Sahur Anti Mual untuk Ibu Hamil, Super Simpel!

Menu berkuah bening dan hangat biasanya lebih ramah di lambung, terutama bagi ibu hamil yang sensitif terhadap aroma menyengat.

Bahan-bahan:

1. 1 ikat bayam, petik daunnya

2. 200 gram tahu, potong dadu

3. 2 siung bawang putih, cincang halus

4. 500 ml kaldu ayam

5. Garam secukupnya

6. Merica secukupnya

7. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan tahu, aduk rata hingga agak kecokelatan.

3. Tuang kaldu ayam, biarkan mendidih.

4. Masukkan bayam, aduk hingga layu.

5. Beri garam dan merica secukupnya.

6. Masak hingga semua bahan matang dan kuah tetap bening.

7. Angkat dan sajikan hangat.

Kandungan nutrisi:

Bayam kaya zat besi, asam folat, dan vitamin C yang penting untuk pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia. Tahu mengandung protein nabati serta kalsium yang baik untuk pertumbuhan tulang janin. Kombinasi keduanya membantu menjaga energi Mama tetap stabil saat puasa.

Menu tumisan sederhana ini tinggi protein dan serat, sehingga membantu Mama merasa kenyang lebih lama tanpa membuat perut terasa penuh berlebihan.

Bahan-bahan:

1. 100 gram daging sapi cincang

2. 2 siung bawang putih cincang

3. 1 sendok makan saus tiram

4. 1/2 ikat kacang panjang

5. 1/2 buah bawang bombay

6. 1/2 sendok teh gula

7. Garam secukupnya

8. Lada secukupnya

9. Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

2. Tambahkan daging sapi cincang dan kacang panjang.

3. Aduk hingga merata.

4. Tambahkan lada, garam, gula, saus tiram, dan sedikit air.

5. Masak hingga kuah mengental dan semua bahan matang.

Kandungan nutrisi:

Daging sapi mengandung protein tinggi dan zat besi yang membantu mencegah anemia pada ibu hamil. Kacang panjang kaya serat, vitamin A, dan folat yang baik untuk perkembangan janin serta membantu melancarkan pencernaan.

Jika Mama sulit makan nasi saat sahur karena mual, menu praktis seperti sandwich bisa menjadi pilihan alternatif.

Bahan-bahan:

1. 2 pasang roti gandum

2. 2 butir telur, kocok

3. 4 lembar keju lembaran

4. 1 butir tomat, potong tipis

5. Acar timun atau timun segar

6. Mayonaise, saus tomat, saus sambal

7. Alumunium foil

Cara membuat:

1. Kocok telur hingga berbusa.

2. Goreng menjadi dadar tipis, lalu lipat hingga berbentuk persegi panjang.

3. Bagi menjadi dua bagian.

4. Tata roti dengan keju, tomat, timun, dan telur.

5. Tutup roti, bungkus alumunium foil.

6. Panggang di oven suhu 200°C selama 10 menit atau microwave 5 menit.

Kandungan nutrisi:

Telur merupakan sumber protein, kolin, dan vitamin D yang penting untuk perkembangan otak janin. Roti gandum mengandung karbohidrat kompleks dan serat yang membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Keju menambah asupan kalsium untuk kesehatan tulang.

Aroma jahe yang hangat dikenal membantu meredakan mual, sehingga cocok untuk sahur ibu hamil.

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam kampung

• 1,5 liter air

• 3 cm jahe, bakar dan memarkan

• 4 siung bawang putih

• Wortel dan kentang

• Daun bawang

• Shoyu/kecap Jepang

• Merica, kaldu jamur, garam

Cara membuat:

1. Rebus ayam dan jahe hingga lunak.

2. Tumis bawang putih lalu masukkan ke rebusan.

3. Tambahkan wortel, kentang, dan bumbu lainnya.

4. Masak hingga sayuran empuk dan bumbu meresap.

5. Sajikan hangat.

Kandungan nutrisi:

Ayam kaya protein untuk pembentukan jaringan janin. Jahe membantu meredakan mual dan memperlancar pencernaan. Wortel mengandung beta-karoten dan vitamin A, sementara kentang memberi energi dari karbohidrat kompleks.

Menu ini cocok bagi Mama yang ingin asupan protein tinggi sekaligus sayuran hijau kaya nutrisi.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg daging cincang

• 1 cup brokoli

• Bawang bombai, tomat

• Pasta jahe dan bawang putih

• Ketumbar bubuk, jinten, merica

• Minyak zaitun

• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombai hingga harum.

2. Masukkan pasta jahe dan bawang putih serta bumbu.

3. Tambahkan tomat, masak hingga lembek.

4. Masukkan daging cincang, aduk rata.

5. Tambahkan brokoli, tutup wajan dan masak hingga matang.

Kandungan nutrisi:

Brokoli kaya asam folat, vitamin C, dan serat yang penting untuk perkembangan janin dan daya tahan tubuh Mama. Daging cincang menyediakan protein dan zat besi. Sementara itu, minyak zaitun mengandung lemak sehat yang baik untuk kesehatan jantung.

Nah, itu dia penjelasan kumpulan menu sahur anti mual untuk ibu hamil. Semoga bisa membantu Mama tetap nyaman menjalani puasa dengan asupan bergizi seimbang.