Jika Mama sedang mencari menu sahur sederhana dengan beragam tekstur, Mama dapat mencoba salah satu inspirasi resep ala Chef Devina Hermawan, yaitu resep telur buncis oseng bawang.
Meski menu ini terlihat simpel, hidangan ini memiliki banyak manfaat karena adanya perpaduan sumber protein dari telur serta sayuran. Bahan-bahannya pun mudah untuk ditemukan sekaligus praktis, cepat, dan mudah untuk diolah.
Kombinasi telur, buncis, serta bawang dalam hidangan ini menjadi pilihan menu sahur yang tepat karena kandungan nutrisinya memberikan rasa kenyang lebih tahan lama, mendukung kelancaran sistem pencernaan, hingga menjaga kesehatan jantung selama kehamilan.
Perasaan dengan cara membuatnya? Berikut Popmama.com telah memberikan penjelasan terkait resep telur buncis oseng bawang untuk menu sahur ibu hamil.
| Prep Time | 3 Minutes |
| Cook Time | 7 Minutes |
| Portion | 2 Portion |
Bahan-Bahan Membuat Telur Buncis Oseng Bawang
- 65 gr buncis
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 7 buah cabai rawit merah
- 4 gr terasi
- 2 butir telur
- 2 sdm minyak
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt saus tiram
- ½ sdt gula pasir
Cara Membuat Telur Buncis Oseng Bawang
| Iris seluruh bawang, cabai rawit, dan buncis | Pertama, Mama mengiris bawang putih agak besar terlebih dahulu, kemudian potong cabai rawit dan buncis menjadi beberapa bagian kecil. Untuk bawang merah, Mama dapat membiarkannya utuh atau mengirisnya sesuai selera. |
| Tumis seluruh bahan | Panaskan sedikit minyak untuk menumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium harum. Setelah itu masukkan cabai rawit, buncis, terasi yang telah dihaluskan, serta kaldu bubuk ke dalam wajan. Tumis dan aduk sebentar agar seluruh bahan tercampur merata. |
| Pecahkan telur ke dalam hidangan | Jika buncis telah matang, pecahkan telur ke dalam wajan. Diamkan sejenak tanpa diaduk agar putih dan kuning telur tetap terpisah dan membentuk potongan yang lebih besar. |
| Tambahkan saus tiram dan gula pasir sesuai selera | Aduk hingga merata dengan api besar. Mama dapat menambahkan saus tiram serta gula pasir sesuai selera ke dalam masakan tersebut, kemudian masak hingga matang. |
| Hidangan telah siap untuk disajikan | Telur buncis oseng bawang telah siap untuk disajikan. Mama dapat menikmatinya dengan nasi dan kerupuk agar semakin lezat dan lebih menggugah selera. |
Itu tadi resep telur buncis oseng bawang untuk menu sahur ibu hamil. Selamat mencoba di rumah, Mama!