Monosodium Glutamat (MSG) atau yang kita kenal dengan mecin atau vetsin memang susah dihindari. Sebab zat penyedap rasa pada makanan ini banyak digunakan pada makanan kemasan, junk food, dan masakan di resto.
Umumnya, mecin adalah zat yang sangat ditakutkan sebagian besar ibu hamil. Ketakutan ini muncul karena adanya penelitian yang dilakukan pada tikus hamil dengan memberikan MSG, diketahui bahwa zat ini mampu menembus plasenta dan otak janin menyerap dua kali lebih banyak daripada induknya. Kabar baiknya itu nggak terjadi pada manusia, sebab konsumsi mecin dalam jumlah sedikit (0,4 gram/hari) nggak akan menembus barrier plasenta ibu hamil dan memengaruhi perkembangan janin.
Secara global, beberapa lembaga menyatakan penggunaan mecin sebagai penyedap rasa terbilang aman. Tahun 1987, konferensi yang dilakukan Badan Pangan Dunia milik PBB dan WHO memasukan MSG sebagai bahan penyedap masakan yang aman dikonsumsi. Tahun 1991 hal ini juga diperkuat oleh para ahli penguji makanan di Eropa. Begitu juga di Amerika, pada tahun 1995 Food and Drug Administration menyatakan MSG termasuk bahan bumbu masakan yang aman, sama halnya dengan garam, merica, dan gula yang aman untuk tubuh.