Memasuki usia 6 bulan, si Kecil mulai membutuhkan Makanan Pendamping ASI (MPASI) untuk melengkapi kebutuhan gizinya. Pada tahap ini, Mama tentu ingin menyajikan menu bergizi lengkap yang dapat membantu pertumbuhan si Kecil. Salah satu menu yang bisa Mama coba adalah bubur ayam telur puyuh.
Menu ini memadukan nasi sebagai sumber energi, daging ayam yang kaya protein, telur puyuh sebagai tambahan protein hewani, serta wortel yang mengandung vitamin A. Resep ini mengandung sekitar 286,2 kkal energi, 13,5-gram protein, 18,4-gram karbohidrat, dan 1,8 mg zat besi yang baik untuk mendukung pertumbuhan si Kecil.
Berikut Popmama.com siapkan resep bubur ayam telur puyuh untuk MPASI.
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 2-3 Portion |
Bahan:
- 60-gram nasi matang
- 30-gram daging ayam cincang halus atau diblender
- 3 butir telur puyuh
- 1 satu sendok makan wortel parut
- 1 satu sendok makan margarin
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 gelas air matang
- 100 ml air kaldu ayam
Cara Membuat:
| Tumis bumbu dan ayam | Panaskan margarin di atas api kecil. Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, lalu tumis hingga harum. Tambahkan daging ayam cincang sambil terus diaduk agar tidak menggumpal dan matang merata. |
| Masak bubur | Tuangkan satu gelas air matang dan air kaldu ke dalam wajan. Setelah mendidih, masukkan nasi matang, lalu aduk perlahan agar nasi tidak menggumpal. Masak hingga teksturnya mulai menjadi bubur. |
| Tambahkan telur puyuh dan wortel | Kocok telur puyuh terlebih dahulu, kemudian tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam bubur sambil terus diaduk agar telur menyebar dan tidak menggumpal. Setelah itu, masukkan wortel parut dan aduk hingga semua bahan tercampur rata. |
| Masak hingga matang | Masak kembali bubur hingga semua bahan benar-benar matang dan air menyusut sehingga teksturnya menjadi lebih kental. |
| Haluskan | Masukkan bubur yang telah matang ke dalam blender atau food processor, lalu haluskan hingga lembut. Untuk bayi yang baru memulai MPASI di usia 6 bulan, Mama dapat menyaring bubur kembali dan menambahkan sedikit air matang agar teksturnya lebih encer sesuai kemampuan makan si Kecil. |
| Sajikan | Tuang bubur ke dalam mangkuk dan biarkan hingga hangat sebelum diberikan kepada si Kecil. Pastikan suhu makanan sudah aman agar bayi nyaman saat makan. |
Itu tadi resep bubur ayam telur puyuh untuk MPASI. Yuk, coba buat untuk si Kecil di rumah, Ma!