1 buah bawang putih
1 buah bawang merah
1 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
100 gr daging sapi rebus
25 gr kacang merah
15 gr wortel, potong kecil
15 gr buncis, potong kecil
100 gr nasi
Kayu manis secukupnya
Air secukupnya
Resep Bubur Sapi Kacang Merah untuk MPASI, Kaya Zat Besi
Saat bayi memasuki usia 6 bulan, ia mulai siap dikenalkan pada makanan padat sebagai pelengkap ASI. Pada tahap awal MPASI, Mama perlu menghadirkan menu yang tidak hanya enak, tetapi juga bernutrisi agar mendukung pertumbuhan dan perkembangan si Kecil secara optimal.
Menemukan hidangan sehat yang disukai bayi terkadang menjadi tantangan. Bubur sapi kacang merah bisa menjadi pilihan tepat, karena kombinasi bahan-bahannya menawarkan nutrisi seimbang yang membantu memenuhi kebutuhan harian si Kecil selama masa pertumbuhan.
Berikut Popmama.com telah siapkan resep bubur sapi kacang merah untuk MPASI. Yuk, simak resepnya, Ma!
1. Bahan-bahan yang diperlukan untuk bubur sapi kacang merah
2. Cara membuat bubur sapi kacang merah
Panaskan sedikit minyak di wajan, kemudian tumis bawang putih, bawang merah, dan kayu manis hingga harum.
Masukkan air, daun jeruk, daun salam, daging sapi rebus, dan kacang merah. Masak sebentar hingga bahan tercampur rata.
Tambahkan wortel, buncis, dan nasi. Aduk merata lalu masak hingga semua bahan matang sempurna.
Haluskan semua bahan dengan blender hingga mencapai tekstur lembut, siap disajikan untuk si Kecil.
3. Manfaat daging sapi untuk bayi
Sumber protein berkualitas
Daging sapi merupakan sumber protein berkualitas yang penting bagi pertumbuhan bayi. Kandungan kalori, protein, dan lemak sehat di dalamnya memberikan energi serta nutrisi yang diperlukan untuk mendukung pembentukan jaringan tubuh yang optimal.
Mendukung perkembangan otak
Daging sapi kaya akan nutrisi penting seperti zat besi, zinc, dan vitamin B12 yang sangat dibutuhkan untuk perkembangan otak bayi. Nutrisi ini berperan dalam meningkatkan fungsi kognitif dan membantu pembentukan sel-sel saraf secara optimal.
Menjaga daya tahan tubuh
Daging sapi mengandung zinc, protein, vitamin B, dan vitamin E yang berperan penting dalam memperkuat sistem imun bayi. Nutrisi-nutrisi ini membantu tubuh melawan infeksi dan menjaga kesehatan secara menyeluruh.
4. Manfaat kacang merah untuk bayi
Memperkuat tulang dan gigi
Kacang merah mengandung fosfor, magnesium, dan kalsium yang berperan penting dalam pertumbuhan tulang dan gigi bayi. Nutrisi ini membantu memastikan struktur tulang lebih kuat dan gigi lebih sehat sejak usia dini.
Melancarkan sistem pencernaan
Kandungan serat dalam kacang merah membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit pada bayi. Selain itu, pencernaan yang sehat membuat nutrisi dari makanan lain terserap lebih maksimal.
Mencegah anemia
Kandungan zat besi dalam kacang merah berperan penting dalam pembentukan sel darah merah bayi. Nutrisi ini membantu mencegah anemia dan menjaga tubuh tetap sehat serta bertenaga.
Selain itu, zat besi juga mendukung transportasi oksigen ke seluruh tubuh, sehingga organ-organ vital si Kecil bisa berfungsi dengan baik.
Nah, itu dia resep bubur sapi kacang merah untuk MPASI. Semoga resepnya dapat membantu, ya, Ma!
