Cara Menyimpan MPASI saat Mati Lampu agar Kualitasnya Tetap Terjaga

Menyimpan MPASI dengan benar merupakan hal penting untuk menjaga kualitas, nutrisi, dan keamanan makanan si Kecil. Umumnya, banyak orangtua memilih menyimpan MPASI di dalam kulkas atau freezer agar lebih tahan lama dan praktis digunakan. 

Namun, kondisi tak terduga seperti pemadaman listrik sering menimbulkan kekhawatiran karena dapat memengaruhi suhu penyimpanan dan membuat MPASI berisiko tidak lagi layak konsumsi.

Menanggapi hal ini, dr. Meta Herdiana Hanindita, Sp.A(K) melalui akun Instagram @metahanindita memberikan penjelasan mengenai cara menjaga kualitas dan keamanan nutrisi MPASI selama listrik padam.

“Untuk memastikan MPASI yang disimpan dalam kulkas tetap aman saat mati lampu, pastikan pintu kulkas selalu tertutup. Jika pintu tetap tertutup, suhunya dapat membuat MPASI bertahan hingga 4 jam,” jelas dr. Meta.

Selain menjelaskan cara penyimpanan MPASI saat listrik padam, dr. Meta juga menyoroti pentingnya memperhatikan durasi pemadaman listrik terhadap ketahanan bahan makanan. 

Orangtua perlu memahami bahwa tidak semua bahan dapat bertahan aman ketika suhu kulkas tidak stabil dalam waktu lama.

Ia menegaskan bahwa jika listrik padam lebih dari 4 jam, ada beberapa bahan makanan yang sebaiknya segera dibuang demi keamanan si Kecil.

“Jika mati lampu berlangsung lebih dari 4 jam segera singkirkan bahan makanan seperti daging, ayam, ikan, dan susu,” ujar dr. Meta.

Setelah listrik kembali menyala, Mama perlu memastikan kembali kondisi MPASI sebelum diberikan kepada si Kecil. Pemeriksaan ini penting untuk memastikan makanan tetap layak konsumsi dan tidak mengalami perubahan selama penyimpanan saat listrik padam.

“Jika ada makanan yang berbau, berubah warna, atau bertekstur tidak biasa, jangan dikonsumsi ya,” tambah dr. Meta.

Mama perlu lebih teliti dalam mengecek aroma, warna, dan tekstur makanan sebelum digunakan kembali. Jika ditemukan tanda-tanda yang tidak normal, sebaiknya MPASI tidak diberikan demi menjaga keamanan dan kesehatan si Kecil.

Agar MPASI tetap aman, higienis, dan terjaga kualitasnya di dalam kulkas, ada beberapa langkah penting yang perlu diperhatikan, Ma.

• Dinginkan terlebih dahulu

Jangan langsung memasukkan MPASI yang masih panas ke dalam kulkas. Biarkan terlebih dahulu hingga mencapai suhu ruang, maksimal dalam waktu 2 jam setelah dimasak. Memasukkan makanan panas dapat meningkatkan suhu kulkas dan memicu pertumbuhan bakteri.

• Gunakan wadah kedap udara

Simpan MPASI dalam wadah yang bersih, steril, dan tertutup rapat. Wadah kedap udara membantu menjaga kebersihan makanan serta mencegah kontaminasi silang dengan bahan makanan lain.

• Bagi dalam porsi kecil

Usahakan MPASI disimpan dalam porsi sekali makan agar lebih praktis dan higienis. Cara ini juga mengurangi frekuensi membuka wadah utama yang bisa memengaruhi kualitas makanan.

• Beri label tanggal pembuatan

Selalu cantumkan tanggal pembuatan pada setiap wadah MPASI. Label ini membantu Mama memantau masa simpan agar makanan tetap dikonsumsi dalam waktu aman.

• Perhatikan suhu kulkas

Pastikan suhu kulkas berada di kisaran 5°C atau lebih rendah. Suhu yang stabil sangat penting untuk menjaga kualitas MPASI dan menghambat pertumbuhan bakteri.

Nah, itu dia rangkuman tentang cara meyimpan MPASI saat mati lampu. Semoga informasinya dapat membantu, ya, Ma!