Mengolah menu MPASI yang lezat dan bergizi tidak selalu merepotkan. Bubur ikan kembung dengan kombinasi tempe dan buncis ini adalah salah satu resep sederhana nan kaya protein yang cocok untuk bayi usia 6 bulan .
Dimasak dengan mudah tanpa perlengkapan khusus, resep ini sudah memenuhi prinsip gizi seimbang untuk tumbuh kembang optimal si Kecil yang sedang dalam masa pertumbuhan.
Bagi Mama yang penasaran dengan cara membuatnya, berikut Popmama.com mengulas resep bubur tempe dan ikan kembung untuk MPASI, dikutip dari YouTube Riezka Nabila. Yuk, simak sampai habis!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 20 Minutes |
| Portion | 3 Portion |
Bahan-bahan membuat bubur tempe ikan dan kembung untuk MPASI
- 60 gram nasi putih
- 40-45 gram ikan kembung fillet (dipotong-potong)
- 15 gram tempe (dipotong dadu kecil)
- 1 batang kecil sayur buncis (dipotong kecil)
- Bawang merah dan bawang putih (dipotong-potong)
- 1 lembar daun salam kering
- 120-150 ml air kaldu ayam (bisa diganti air putih biasa)
- 1,5 sdt minyak canola (atau minyak goreng biasa)
- Garam secukupnya
- Keju (sebagai tambahan lemak)
Cara membuat bubur tempe ikan dan kembung untuk MPASI
| Tumis bumbu | Panaskan 1,5 sdt minyak di dalam panci dengan api kecil. Setelah minyak panas, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum, layu, dan berubah warna. |
| Masak ikan dan tempe | Masukkan potongan ikan kembung fillet ke dalam panci, aduk-aduk rata. Setelah itu, masukkan potongan tempe dan tumis kembali bersama ikan dan bumbu. |
| Tuang cairan | Tuangkan 120 ml air kaldu ayam ke dalam panci masakan tersebut. Jangan lupa untuk memasukkan 1 lembar daun salam agar buburnya nanti beraroma wangi. |
| Masukkan nasi dan sayur | Masukkan 60 gram nasi putih, aduk hingga tercampur rata. Kemudian, tambahkan potongan buncis ke dalam campuran tersebut. |
| Proses memasak | Tutup panci dan masak semua bahan hingga airnya menyusut, bulir nasi pecah, dan seluruh bahannya benar-benar matang. Sesaat sebelum matang, tambahkan sejumput kecil garam (jangan terlalu banyak karena nanti akan ditambah keju). |
| Saring | Setelah bubur matang, angkat dan saring menggunakan saringan kawat (jangan lupa untuk membuang daun salamnya terlebih dahulu). |
| Penyajian | Pindahkan bubur yang sudah disaring ke mangkuk, tambahkan sedikit air lagi jika teksturnya dirasa terlalu kental (sesuaikan dengan tekstur yang disarankan untuk bayi usia 6 bulan) . Terakhir, tambahkan sepotong keju sebagai tambahan lemak sebelum disajikan. |
Nah, itulah pembahasan mengenai resep bubur tempe dan ikan kembung untuk MPASI yang bisa Mama coba di rumah. Semoga informatif dan bermanfaat, Ma!