Mencari ide menu MPASI yang lezat dan bergizi memang selalu menjadi prioritas setiap orangtua. Salah satu pilihan menu rumahan yang praktis dan kaya nutrisi adalah bubur ikan tongkol dengan campuran bayam dan kuah santan.
Resep ini sangat cocok untuk memenuhi kebutuhan gizi si Kecil, memadukan protein berkualitas dari ikan tongkol fillet, vitamin dari bayam, dan lemak tambahan dari santan.
Nah, untuk Mama yang ingin mencoba resep ini di rumah, berikut Popmama.com mengulas resep ikan tongkol bayam kuah santan, dikutip dari Instagram @emialiaamalik. Yuk, simak sampai habis!
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 40 Minutes |
| Portion | 2 Portion |
Bahan-bahan membuat ikan tongkol bayam kuah santan
- 40 gram ikan tongkol fillet
- 10 gram daun bayam
- 1/2 sdm santan kental
- Bawang merah secukupnya
- Bawang putih secukupnya
- Daun salam secukupnya
- 3 sdm nasi putih
- 200 ml air
Cara membuat ikan tongkol bayam kuah santan
| Masukkan semua bahan | Masukkan semua bahan yang telah disiapkan secara bersamaan ke dalam panci, yaitu air, nasi putih, ikan tongkol fillet, daun bayam, santan kental, serta bumbu aromatik (bawang merah, bawang putih, dan daun salam). |
| Masak hingga menyusut | Nyalakan kompor dengan api kecil. Aduk semua bahan dan masak perlahan hingga airnya menyusut dan bahan-bahan tercampur matang. |
| Haluskan dengan blender | Setelah matang, angkat dan pindahkan masakan ke dalam blender (atau chopper). Penggunaan blender sangat disarankan karena tekstur daun bayam biasanya agak sulit dihaluskan jika hanya menggunakan metode ulek dan saring manual. |
| Bagi porsi dan sajikan | Blender semua bahan hingga halus. Setelah itu, bagi bubur menjadi dua porsi. Bubur ikan tongkol bayam kuah santan siap disajikan! |
Nah, itulah pembahasan mengenai resep ikan tongkol bayam kuah santan yang bisa Mama coba di rumah untuk MPASI si Kecil. Semoga informatif dan bermanfaat, Ma!