Memasuki usia 6 bulan, si Kecil sudah mulai membutuhkan MPASI untuk melengkapi kebutuhan gizi hariannya. Pada fase peralihan ini, tekstur makanan yang halus dan lembut seperti puree atau bubur saring direkomendasikan agar sistem pencernaan bayi dapat beradaptasi dengan baik.
Salah satu variasi menu sehat yang bisa dicoba di rumah adalah bubur kentang brokoli. Selain enak, makanan ini juga mengandung nutrisi yang dibutuhkan untuk tumbuh kembang si Kecil.
Nah, untuk Mama yang ingin mencobanya di rumah, berikut Popmama.com mengulas resep puree brokoli kentang untuk MPASI, dikutip dari YouTube Klinik Mutiara Cikutra. Yuk, simak sampai habis!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 15 Minutes |
| Portion | 1 Portion |
Bahan-bahan membuat puree brokoli kentang untuk MPASI
- Kentang 40 gram
- Brokoli 10 gram
- Bawang putih 1/2 butir
- Bawang merah 1/2 butir
- Air bersih sekitar 50 ml
- Unsalted Butter (Mentega tawar) secukupnya
Cara membuat puree brokoli kentang untuk MPASI
| Persiapkan bahan | Cuci bersih semua bahan. Iris brokoli menjadi bagian yang sedikit lebih halus. Cincang atau potong dadu kentang menjadi bagian yang kecil-kecil hingga sedikit halus agar lebih mudah empuk saat direbus. |
| Masak air | Siapkan teflon atau wajan, lalu nyalakan kompor dengan api kecil. Masukkan sekitar 50 ml air bersih yang sudah disiapkan, lalu tunggu hingga airnya mendidih. |
| Masukkan kentang dan bahan lainnya | Setelah mendidih, masukkan kentang yang sudah dipotong kecil-kecil. Aduk pelan-pelan dan rebus hingga kentang tersebut menjadi sedikit lunak. Masukkan 1/2 butir bawang merah dan 1/2 butir bawang putih utuh, lalu aduk perlahan kembali hingga bawang terasa lunak. Setelah itu, masukkan irisan brokoli. Aduk pelan-pelan dan rebus hingga semua bahan terasa benar-benar lunak dan matang. |
| Aduk hingga matang | Terus aduk rebusan tersebut hingga airnya berkurang dan menyusut. Jika air sudah surut dan bahan matang, matikan kompor lalu angkat bahan-bahan tersebut. |
| Haluskan MPASI | Siapkan blender. Masukkan semua bahan yang sudah direbus tadi ke dalam blender. Nyalakan blender dan proses hingga teksturnya menjadi sangat halus seperti bubur. Setelah dirasa cukup halus, matikan blender. Pastikan kembali (bisa dicek menggunakan sendok) bahwa semua bahan benar-benar sudah halus dan tercampur merata. |
| Tuang ke mangkuk kecil | Tuangkan bubur kentang brokoli yang sudah dihaluskan dari blender ke dalam mangkuk kecil. Pastikan Mama menuang semuanya dan jangan sampai ada yang bersisa di dalam blender. |
| Tambah butter | Tambahkan unsalted butter secukupnya ke atas bubur agar MPASI terasa lebih gurih dan enak saat dimakan oleh si Kecil. Aduk secara perlahan menggunakan sendok bayi hingga butter meleleh dan tercampur merata dengan bubur. |
| Sajikan | Bubur kentang brokoli siap untuk dihidangkan dan dinikmati olehh si Kecil. |
Nah, itulah pembahasan mengenai resep puree brokoli kentang untuk MPASI yang bisa Mama coba di rumah untuk si Kecil. Semoga informatif dan bermanfaat, Ma!