Apa Itu Enzim Amilase dan Kenapa Mulut Kita Menghasilkannya? Soal ASPD IPA SD

Enzim adalah senyawa protein yang berperan menjadi katalis atau zat yang dapat mempercepat suatu reaksi. Misalnya, enzim yang berada dalam sistem pencernaan bisa mempercepat proses pengolahan makanan, sehingga nutrisnya bisa diserap oleh tubuh.

Enzim itu seperti alat bantu super kecil di dalam tubuh. Tugasnya adalah membantu memecah makanan menjadi bagian yang lebih kecil, supaya tubuh kita bisa menyerapnya.

Bayangkan kamu punya makanan besar, seperti roti. Nah, enzim akan membantu memotong roti itu jadi remah-remah kecil, biar tubuhmu bisa menyerapnya sebagai energi!

Saat kamu mengunyah makanan seperti nasi atau roti, ada enzim yang bernama amilase keluar dari air liur. Enzim amilase memiliki peran penting dalam proses pencernaan manusia, karena enzim ini membantu mempercepat pemecahan zat karbohidrat menjadi bentuk gula.

Amilase yang diproduksi oleh kelenjar ludah (air liur) dan pankreas akan dilanjutkan prosesnya di usus halus. Dengan bantuan enzim ini, proses pencernaan makanan dapat berlangsung lancar dan tanpa gangguan.

Bagaimana cara ‘merasakan’ enzim ini? Coba, deh, kalau kamu kunyah nasi lama-lama, rasanya jadi manis, kan? Itu karena enzim amilase mulai bekerja dan mengubah karbohidrat dalam nasi menjadi bentuk gula!

Enzim amilase ini dikeluarkan dari air liur, yang dibuat oleh kelenjar ludah. Kelenjar ini tersebar di sekitar mulut kita, yaitu di titik:

• Di dekat telinga (namanya kelenjar parotis)

• Di bawah rahang (kelenjar submandibula)

• Di bawah lidah (kelenjar sublingual)

Fungsi kelenjar ludah adalah untuk:

• Membuat mulut tidak kering

• Membantu kita menelan makanan

• Mengeluarkan enzim amilase yang berguna untuk mencerna makanan

Di dalam kelenjar ludah, ada sel-sel kecil yang membuat amilase. Sel-sel ini saling membantu memproduksi satu sama lain. Awalnya, sel membaca "petunjuk" dari tubuh. Lalu, mereka mulai membuat amilase. Setelah jadi, amilase dimasukkan ke air liur. Kemudian, saat kita mulai makan, enzim ini langsung keluar dan bekerja.

Ingin tahu bagaimana kerja enzim? Ada eksperimen menarik buatmu. Kamu bisa coba sendiri di rumah dengan mengambil sedikit nasi putih Lalu, kunyah nasi tanpa langsung ditelan, sekitar 30–60 detik. Terakhir, coba rasakan, lama-lama akan muncul rasa manis!

Kenapa bisa begitu? Karena amilase di mulutmu sedang mengubah nasi menjadi gula. Eksperimen ini membantu kamu memvisualisasikan proses yang sudah dipelajari sebelumya.

1. Enzim amilase bertugas untuk memecah …

A. Lemak

B. Protein

C. Karbohidrat kompleks

D. Asam nukleat

Jawaban: C

2. Amilase ptialin diproduksi oleh …

A. Lambung

B. Pankreas

C. Kelenjar ludah

D. Usus halus

Jawaban: C

3. Enzim amilase pankreas melanjutkan kerja amilase ptialin di …

A. Lambung

B. Mulut

C. Usus halus

D. Usus besar

Jawaban: C

4. Enzim yang memecah protein menjadi asam amino adalah …

A. Lipase

B. Amilase

C. Protease

D. Maltase

Jawaban: C

Jadi sekarang kamu tahu, ya! Mulut kita bukan cuma untuk makan dan bicara, tapi juga tempat awal pencernaan dimulai. Enzim amilase di dalam air liur membantu kita memecah makanan agar mudah dicerna tubuh.

Itu dia penjelasan mengenai enzim amilase, masuk dalam kisi-kisi soal ASPD IPA SD. Jangan lupa kunyah makanan pelan-pelan dan lama, supaya enzim bekerja lebih baik!