10 Resep Meal Plan Menu Cumi untuk Anak

Alat dan bahan:

• 250 gr cumi, potong cincin

• 4 sdm tepung terigu

• 2 sdm tepung maizena

• 1 siung bawang putih (haluskan)

• 1 butir telur

• Garam secukupnya

• Mangkuk

• Wajan

• Kompor

• 1 buah Oil Pot

Cara membuat cumi goreng tepung renyah:

• Siapkan paha ayam tanpa tulang. Tambahkan garam, bawang putih, lada bubuk, dan saus tiram.

• Lumuri ayam dengan bumbu secara merata, lalu diamkan minimal selama 1 jam agar bumbu meresap.

• Setelah dimarinasi, siapkan minyak secukupnya dalam panci. Goreng bagian kulit ayam terlebih dahulu hingga berwarna kecoklatan. Masak hingga setengah matang dengan api kecil dan ditutup.

• Tuang kecap manis dan margarin, lalu masak dengan api besar hingga kecap berbuih.

• Setelah berbuih, kecilkan api dan tutup kembali hingga ayam matang sempurna.

• Masak dengan api sedang hingga kecap menyusut dan mengental.

• Jika sudah selesai, angkat dan sajikan selagi hangat.

Alat dan bahan:

• 200 gr cumi segar, bersihkan, buang tinta dan tulangnya, lalu potong kecil berbentuk cincin

• ½ wortel, kupas dan iris tipis memanjang atau bentuk korek api

• ½ paprika merah, potong dadu kecil

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 1 sdm saus tiram

• ½ sdt kecap manis

• 2 sdm air matang

• 1 sdm minyak untuk menumis

• Garam

• Wajan

• Spatula kayu atau silikon

• Pisau dan

• Talenan

• Mangkuk kecil

Cara membuat tumis cumi sayur:

• Pastikan cumi sudah dibersihkan dengan benar, buang tinta dan tulang beningnya, lalu potong kecil agar mudah dikunyah anak.

• Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.

• Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit keemasan.

• Masukkan cumi, aduk cepat hingga berubah warna menjadi putih pekat. Masak sekitar 1–2 menit saja.

• Tambahkan wortel dan paprika, aduk hingga tercampur rata.

• Tuang saus tiram, kecap manis dan sedikit air agar bumbu meresap merata.

• Masak kembali sekitar 2–3 menit hingga sayuran sedikit empuk namun tetap renyah.

• Koreksi rasa sesuai kebutuhan anak, lalu angkat dan sajikan hangat bersama nasi.

Alat dan bahan

• 250 gr cumi segar, bersihkan dan potong cincin atau sesuai selera

• 3 sdm saus teriyaki

• 1 sdm kecap manis

• ½ bawang bombay, iris tipis memanjang

• 1 siung bawang putih, cincang halus

• ½ sdt minyak wijen

• 2 sdm air matang

• 1 sdm minyak untuk menumis

• Lada bubuk

• Wajan

• Spatula

• Pisau

• Talenan

• Mangkuk kecil untuk mencampur saus

Cara membuat:

• Pastikan cumi sudah dibersihkan dengan baik, buang tinta dan tulang beningnya lalu tiriskan agar tidak berair saat dimasak.

• Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.

• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan sedikit layu.

• Masukkan potongan cumi, aduk cepat hingga berubah warna menjadi putih dan sedikit mengencang.

• Tuang saus teriyaki, kecap manis, dan air. Aduk hingga semua bagian cumi terbalut saus.

• Tambahkan minyak wijen dan lada bubuk jika digunakan.

• Masak sekitar 2–3 menit saja hingga saus sedikit mengental. Hindari memasak terlalu lama agar tekstur cumi tetap empuk.

• Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih atau nasi hangat berbentuk karakter agar lebih menarik untuk anak.

Alat dan bahan:

• 1 piring nasi putih

• 100 gr cumi segar, cincang kecil

• 1 butir telur

• 1 siung bawang putih, cincang halus

• 1 sdm kecap manis

• ½ sdt saus tiram (opsional)

• 1 sdm minyak untuk menumis

• Sejumput garam atau kaldu jamur

• Irisan daun bawang secukupnya

• Wajan anti lengket

• Spatula

• Pisau dan talenan

• Mangkuk kecil

Cara membuat:

• Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.

• Pecahkan telur ke dalam wajan, buat orak-arik hingga matang, lalu angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

• Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit keemasan.

• Masukkan cumi cincang, aduk cepat hingga berubah warna menjadi putih. Masak sekitar 1–2 menit saja agar tidak alot.

• Masukkan nasi putih, aduk hingga tercampur rata dengan cumi dan bawang.

• Tambahkan kecap manis dan saus tiram lalu aduk kembali hingga warna nasi merata.

• Masukkan kembali telur orak-arik ke dalam nasi, aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.

• Koreksi rasa, tambahkan sedikit garam atau kaldu jika diperlukan.

• Taburi daun bawang sebelum diangkat, lalu sajikan hangat.

Alat dan bahan:

• 200 gr cumi segar, bersihkan dan potong cincin

• 1 buah kentang ukuran sedang, kupas dan potong dadu kecil

• 1 buah wortel, kupas dan iris tipis atau potong dadu kecil

• 1 batang daun bawang, iris halus

• 2 siung bawang putih, memarkan atau cincang halus

• 700 ml air matang

• ½ sdt garam

• Sejumput lada bubuk

• ½ sdt kaldu jamur atau kaldu ayam

• Panci

• Kompor

• Pisau

• Talenan

• Sendok sayur

Cara membuat:

• Pastikan cumi sudah dibersihkan dengan benar, buang tinta dan tulang beningnya, lalu potong kecil agar mudah dikunyah anak.

• Didihkan air dalam panci dengan api sedang.

• Masukkan bawang putih ke dalam air mendidih agar kuah memiliki aroma yang lebih gurih alami.

• Tambahkan kentang dan wortel, masak hingga setengah empuk (sekitar 5–7 menit).

• Masukkan cumi setelah sayuran mulai empuk, lalu masak sekitar 2–3 menit saja hingga cumi berubah warna menjadi putih.

• Tambahkan garam, lada, dan kaldu sesuai selera. Aduk perlahan dan koreksi rasa.

• Masukkan irisan daun bawang menjelang api dimatikan agar aromanya tetap segar.

• Angkat dan sajikan hangat.

Alat dan bahan:

• 5 ekor cumi ukuran sedang

• 1 potong tahu putih ukuran sedang, haluskan

• 1 butir telur

• 1 batang daun bawang, cincang halus

• 1 siung bawang putih, haluskan

• ½ sdt garam

• Sejumput lada bubuk

• 1 sdm wortel parut halus

• Kukusan

• Mangkuk besar

• Sendok

• Pisau

• Talenan

Cara membuat:

• Bersihkan cumi di bawah air mengalir, buang bagian kepala, tinta, dan tulang beningnya. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.

• Balik bagian dalam cumi secara perlahan agar lebih mudah dibersihkan, lalu kembalikan ke posisi semula.

• Dalam mangkuk, campurkan tahu yang sudah dihaluskan, telur, daun bawang, bawang putih, garam, lada, dan wortel parut jika digunakan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

• Masukkan adonan tahu ke dalam badan cumi menggunakan sendok. Jangan terlalu penuh karena adonan akan sedikit mengembang saat dikukus.

• Tutup bagian ujung cumi dengan tusuk gigi agar isian tidak keluar saat proses pengukusan.

• Panaskan kukusan hingga air mendidih.

• Susun cumi isi di dalam kukusan, beri jarak agar matang merata.

• Kukus selama kurang lebih 15–20 menit dengan api sedang hingga cumi matang dan isian mengeras sempurna.

• Angkat, biarkan sedikit hangat sebelum dipotong agar hasilnya rapi.

• Sajikan dengan nasi hangat atau siram sedikit saus kecap manis rendah gula agar lebih menarik untuk anak.

Alat dan bahan:

• 50 gr cumi segar, bersihkan dan potong cincin

• 3 sdm saus tomat

• 1 sdm gula pasir

• ½ bawang bombay, iris tipis memanjang

• 1 siung bawang putih, cincang halus

• 2 sdm air matang

• 1 sdm minyak

• Sejumput garam

• ½ sdt saus tiram

• Wajan

• Spatula

• Pisau

• Talenan

• Mangkuk kecil

Cara membuat:

• Pastikan cumi sudah dibersihkan dengan baik, buang tinta dan tulang beningnya, lalu potong sesuai ukuran yang mudah dikunyah anak. Tiriskan agar tidak terlalu berair saat dimasak.

• Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.

• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu. Proses ini membantu membangun rasa dasar yang lebih gurih.

• Masukkan cumi ke dalam wajan, aduk cepat hingga berubah warna menjadi putih dan sedikit mengencang. Masak sekitar 1–2 menit saja agar tidak alot.

• Tambahkan saus tomat, gula, dan air. Jika menggunakan saus tiram, masukkan pada tahap ini.

• Aduk hingga semua cumi terbalut saus secara merata.

• Masak kembali selama 2–3 menit hingga saus sedikit mengental dan meresap. Hindari memasak terlalu lama agar tekstur cumi tetap empuk.

• Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan hangat.

Alat dan bahan

• 200 gr cumi segar, cincang halus

• 1 butir telur

• 2 sdm tepung terigu

• 1 sdm tepung maizena

• 2 sdm keju parut

• 1 siung bawang putih, haluskan

• 1 sdm daun bawang cincang halus

• Garam

• Mangkuk

• Sendok

• Wajan

• Spatula

Cara membuat:

• Pastikan cumi sudah dibersihkan, lalu cincang halus

• Campurkan cumi cincang dengan telur, tepung terigu, tepung maizena, keju parut, bawang putih, dan daun bawang.

• Aduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dipulung. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung.

• Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran satu gigitan anak.

• Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang.

• Goreng bola-bola cumi hingga matang dan berwarna keemasan. Balik perlahan agar matang merata.

• Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

Jika menggunakan Air Fryer Mama dapat melakukan dengan:

• Oles tipis permukaan bola-bola dengan minyak.

• Panggang pada suhu 180°C selama 10–12 menit hingga matang.

Alat dan bahan:

• 3 ekor cumi utuh ukuran sedang, bersihkan

• 2 sdm madu

• 1 sdm kecap manis

• 1 siung bawang putih, haluskan

• 1 sdt air jeruk nipis

• 1 sdm minyak untuk olesan

• Lada bubuk

• Kuas

• Mangkuk kecil

• Penjepit makanan

Cara membuat:

• Bersihkan cumi di bawah air mengalir, buang bagian dalam dan tulang beningnya, lalu tiriskan.

• Lumuri cumi dengan sedikit air jeruk nipis, diamkan 5–10 menit, lalu bilas kembali agar tidak amis.

• Campurkan madu, kecap manis, bawang putih halus, dan lada dalam mangkuk kecil. Aduk hingga rata.

• Lumuri seluruh permukaan cumi dengan campuran saus, diamkan sekitar 10–15 menit agar bumbu meresap.

• Panaskan teflon dengan api sedang dan oles tipis dengan minyak.

• Panggang cumi sambil dibolak-balik selama 5–7 menit hingga matang dan permukaannya sedikit karamelisasi. Jangan memanggang terlalu lama agar tidak alot.

• Angkat dan potong sesuai ukuran yang mudah dimakan anak sebelum disajikan.

Alat dan bahan:

• 2 buah kentang ukuran sedang, rebus lalu haluskan

• 100 gr cumi segar, cincang halus

• 1 butir telur

• 1 siung bawang putih, haluskan

• Sejumput garam

• 1 sdm daun bawang cincang

• Minyak secukupnya untuk menggoreng

• Mangkuk besar

• Garpu

• Alat penghalus kentang

• Wajan

• Spatula

Cara membuat:

• Pastikan cumi sudah dibersihkan lalu cincang halus agar mudah tercampur dengan kentang.

• Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan cumi cincang, bawang putih, daun bawang, garam, dan setengah bagian telur. Aduk hingga rata.

• Bentuk adonan menjadi bulat pipih sesuai ukuran satu porsi anak.

• Celupkan perkedel ke sisa telur kocok sebelum digoreng agar bagian luar lebih renyah.

• Panaskan minyak dengan api sedang.

• Goreng perkedel hingga berwarna kuning kecokelatan di kedua sisi.

• Angkat dan tiriskan sebelum disajikan hangat.