Resep Ayam Kukus Pedas, Gurih dan Harum Pakai Daun Pisang

01 Oct 2026, 09:02 WIB2 min read

Violin Heldina

News

Channel

Add Us on Google

Resep Ayam Kukus Pedas, Gurih dan Harum Pakai Daun Pisang

Popmama.com/Violin Heldina/AI

Intinya Sih

Resep ayam kukus pedas menggunakan 800 gram ayam yang dimarinasi dengan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, lada, garam, gula, dan tepung maizena.
Bumbu pedas dibuat dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, serta terasi opsional, lalu disiram minyak panas dan dicampurkan ke ayam.
Ayam berbumbu dibungkus atau dilapisi daun pisang, kemudian dikukus hingga matang dan empuk; jumlah cabai dapat disesuaikan dengan selera keluarga.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Ayam menjadi salah satu bahan makanan yang mudah diolah menjadi berbagai menu untuk keluarga. Jika Mama sedang bosan dengan ayam goreng atau ayam kecap, resep ayam kukus pedas ini bisa menjadi pilihan yang patut dicoba.

Perpaduan bumbu gurih dan rasa pedas membuat ayam terasa semakin nikmat, apalagi jika dimasak menggunakan daun pisang.

Resep ini cukup praktis karena ayam hanya perlu dimarinasi, dicampurkan dengan bumbu pedas, kemudian dikukus hingga matang. Dikutip dari akun Instagram @devinursita, berikut Popmama.com telah merangkum resep ayam kukus pedas yang bisa Mama coba di rumah.

Yuk, simak!

1. Marinasi ayam dengan bumbu sederhana

Popmama.com/Violin Heldina/AI

Bahan:

800 gram ayam,
2 sdm kecap asin,
2 sdm saus tiram,
1 sdt minyak wijen,
lada,
garam,
gula,
2 sdm tepung maizena.

Cara membuat:

masukkan ayam ke dalam wadah, kemudian tambahkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, lada, garam, gula, dan tepung maizena. Aduk hingga semua bumbu melapisi ayam secara merata.
diamkan beberapa saat agar bumbu marinasi meresap. Sambil menunggu, Mama bisa menyiapkan bumbu pedas untuk ayam.

2. Siapkan bumbu pedas dan campurkan ke ayam

Popmama.com/Violin Heldina/AI

Bahan bumbu halus:

10 siung bawang merah,
5 siung bawang putih,
5 buah cabai merah,
15 buah cabai rawit (sesuaikan selera),
1 ruas jahe,
terasi secukupnya (opsional),

Cara membuat:

haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan terasi jika digunakan. Setelah itu, siram bumbu halus dengan minyak panas agar aromanya semakin keluar,
tuangkan bumbu tersebut ke dalam ayam yang sudah dimarinasi. Aduk sampai bumbu pedas tercampur rata dengan seluruh bagian ayam.

3. Kukus ayam menggunakan daun pisang

Popmama.com/Violin Heldina/AI

Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan, lalu gunakan untuk membungkus atau melapisi ayam. Masukkan ayam ke dalam kukusan dan masak hingga matang serta teksturnya empuk.

Penggunaan daun pisang membuat aroma ayam menjadi lebih harum dan memberikan sensasi khas pada hidangan. Setelah matang, ayam kukus pedas siap disajikan bersama nasi hangat untuk menu makan keluarga.

Itulah resep ayam kukus pedas yang bisa Mama jadikan inspirasi untuk menu makan keluarga. Proses pembuatannya sederhana dan penggunaan daun pisang membuat aroma ayam terasa lebih harum serta menggugah selera.

Mama juga bisa menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera keluarga. Semoga resep ini bisa menjadi ide menu ayam yang praktis dan lezat untuk disajikan di rumah bersama keluarga ya, Ma!