Resep Cheesy Mashed Potato, Creamy dan Gurih

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 5 kentang ukuran sedang
• 150 ml heavy cream
• 200 gr keju mozarella parut
• 1 siung bawang putih
• 75 gr butter dingin, potong dadu
• 2 jumput garam
• Black pepper

Berikut langkah-langkah pembuatannya:

1. Rebus kentang: Rebus potongan kentang dalam air mendidih dengan sedikit garam hingga empuk, sekitar 15-20 menit. Tiriskan kentang dan kembalikan ke panci.
2. Tumis bawang putih: Sementara kentang direbus, lelehkan mentega dalam wajan kecil dan tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecoklatan.
3. Tumbuk kentang: Tumbuk kentang yang telah direbus dengan alat penumbuk atau garpu hingga halus. Setelah itu saring kentang yang sudah ditumbuk agar hasilnya lebih halus.
4. Tambahkan bahan lain: Tambahkan cold butter yang sudah dicampur bawang putih, susu cair, dan keju mozarella parut ke dalam kentang tumbuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan teksturnya stretchy.
5. Bumbu: Tambahkan black pepper secukupnya. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
6. Sajikan: Pindahkan mashed potato ke dalam mangkuk saji, santap selagi hangat.

Demikian resep cheesy mashed potato yang bisa Mama coba dirumah. Semoga bermanfaat!