Resep Doner Kebab Viral ala Tasyi, Cocok Jadi Camilan Keluarga di Rumah

Untuk membuat doner kebab khas Turki yang viral dibuat Tasyi Athasyia, bahan-bahan yang dibutuhkan dibagi menjadi beberapa bagian.

Berikut bahan daging kebab yang bisa kita buat sendiri di rumah, yaitu:

• 1 kg Daging Sapi Cincang

• 12 siung Bawang Putih

• 1 siung Bawang Bombay

• Parsley Secukupnya

• 1 sdt Paprika Bubuk

• 1 sdt Bawang Putih Bubuk

• 3 sdt Ketumbar Bubuk

• 2 sdt Lada Putih

• 3 1/2 sdt Kaldu Sapi

• 1 sdt Garam

• 3 sdm Olive Oil

• 4 sdm Yogurt Plain

Untuk bahan sausnya yakni Yogurt Garlic Sauce, berikut bahan yang dibutuhkan:

• 10 sdm Yogurt Plain

• 3 sdm Mayonaise

• 1/2 sdm Air Lemon

• 3 Siung Bawang Putih

• 1/2 sdt Lada

• 3 sdt Kental Manis / Stevia

• 1/2 sdt Kaldu Jamur

• 2 sdm Air

• Parsley secukupnya

• Timun secukupnya

Dalam resepnya, Tasyi juga menuliskan bahan-bahan tambahan apa saja untuk melengkapi cita rasa kebab yang lebih sempurna, yaitu:

• Paprika

• Selada

• Tortilla Kebab

• Saus Sambal

• Keju Mozarella

Berikut adalah step by step membuat doner kebab viral ala Tasyi, yaitu:

1. Haluskan daging sapi bersama bawang putih, bawang bombay, semua bumbu, daun parsley, yoghurt, dan olive oil. Setelah adonan halus, letakkan di antara dua lembar baking paper, lalu gilas hingga tipis dan rata.

2. Gulung adonan daging tipis tersebut, lalu letakkan di loyang bersama potongan cabai, paprika, tomat, dan bawang putih yang telah dibalur olive oil dan garam. Panggang semuanya selama 15 menit pada suhu 180°C hingga matang.

3. Setelah keluar dari oven, biarkan daging agak dingin sebelum dibuka gulungannya, lalu potong-potong sesuai selera dan sisihkan terlebih dulu.

4. Sambil menunggu, buat saus olesannya dengan mencampur mayonaise, yoghurt, air perasan lemon, bawang putih, parsley, dan susu kental manis atau stevia agar lebih rendah kalori. Aduk rata, lalu masukkan potongan timun.

5. Ambil tortilla, tata daging di atasnya bersamaan dengan sayuran panggang, selada, dan saus yang sudah dibuat. Tambahkan saus sambal dan keju mozzarella secukupnya agar cita rasa lebih nikmat.

6. Gulung tortilla dengan rapat, lalu panggang sebentar di atas teflon yang sudah diolesi sedikit minyak hingga berwarna kecokelatan. Kebab pun siap disajikan selagi hangat!

Itu dia resep doner kebab viral ala Tasyi, yang bisa Mama sontek dan buat sendiri sebagai camilan sehat keluarga. Nggak perlu lagi beli di luar, kini Mama bisa menyajikannya langsung di rumah!

Selamat mencoba resepnya ya, Ma.