7 Resep Kwetiau untuk Bekal Anak Sekolah, Tidak Pedas!

Bahan dan alat untuk membuat kwetiau goreng mentega sosis: 

• 200 gram kwetiau basah cuci bersih

• 2 buah sosis sapi kualitas premium iris bulat

• 1 butir telur ayam kocok lepas

• 30 gram wortel potong korek api

• 1 batang daun bawang iris halus

• 1,5 sendok makan mentega untuk menumis

• 2 sendok makan kecap manis

• 1 sendok teh saus tiram

• 0.5 sendok teh garam.

• Wajan antilengket (frying pan)

• Spatula kayu

• Pisau dapur

• Talenan

• Wadah bekaL

Cara membuat kwetiau goreng mentega sosis: 

1. Sajian sarapan bekal yang wangi ini dibuat dengan cara memanaskan 1,5 sendok makan mentega di atas wajan hingga meleleh

2. Masukkan kocokan 1 butir telur ayam dan buat orak-arik kasar. 

3. Masukkan irisan 2 buah sosis sapi dan 30 gram wortel, tumis hingga sosis sedikit berkulit dan wortel mulai layu. 

4. Setelah itu, masukkan 200 gram kwetiau basah, lalu bumbui dengan 2 sendok makan kecap manis, 1 sendok teh saus tiram, dan 0,5 sendok teh garam sesuai selera anak. 

5. Aduk semua bahan dengan spatula secara cepat di atas api sedang hingga bumbu meresap sempurna dan aroma menteganya keluar. 

6. Terakhir, taburkan irisan 1 batang daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum ditata rapi di dalam wadah bekal sekolah anak.

Bahan dan alat untuk membuat kwetiau siram sapi cah brokoli: 

• 200 gram kwetiau basah

• 70 gram daging sapi filet iris tipis

• 50 gram bonggol brokoli potong kecil

• 30 gram wortel iris bulat

• 2 siung bawang putih cincang

• 200 ml kuah kaldu sapi asli

• 1 sendok makan tepung maizena encer

• 1 sendok teh minyak wijen

• 1 sendok makan kecap asin

• 0.25 sendok teh merica bubuk.

• Wajan cekung (wok)

• Pisau

• Talenan

• Mangkuk kecil

• Termos bekal khusus makanan berkuah.

Cara membuat kwetiau siram cah sapi brokoli: 

1. Langkah awal dimulai dengan menumis 2 siung bawang putih cincang menggunakan sedikit minyak hingga harum, lalu masukkan 70 gram irisan daging sapi hingga berubah warna. 

2. Tuangkan 200 ml air kaldu sapi, masukkan 30 gram wortel dan 50 gram brokoli, lalu masak hingga sayuran empuk. 

3. Bumbui dengan 1 sendok teh minyak wijen, 1 sendok makan kecap asin, dan 0,25 sendok teh merica, kemudian kentalkan kuah menggunakan larutan 1 sendok makan tepung maizena. 

4. Di wajan terpisah, tumis 200 gram kwetiau basah sebentar dengan sedikit kecap asin agar tidak lengket dan harum. 

5. Tata kwetiau di bagian dasar wadah, lalu siramkan kuah kental sapi brokoli yang kaya protein ini di atasnya selagi hangat agar siap dinikmati anak saat jam istirahat sekolah tiba.

Bahan dan alat untuk membuat kwetiau goreng putih ala Chinese food: 

• 200 gram kwetiau basah segar

• 50 gram daging ayam filet potong dadu

• 50 gram udang kupas bersih

• 20 gram tauge buang ekor

• 30 gram sawi hijau potong-potong

• 2 siung bawang putih geprek cincang

• 1 sendok makan saus tiram

• 1 sendok makan kecap asin

• 1 sendok teh minyak wijen

• 0.5 sendok teh kaldu jamur bubuk.

• Wajan besar

• Pisau dapur

• Talenan

• Parutan pemotong sayur

• Kotak bekal

Cara membuat kwetiau goreng putih ala Chinese food: 

1. Olahan gurih non-kecap manis ini dibuat dengan menumis 2 siung bawang putih cincang di atas wajan dengan minyak panas hingga warnanya kuning keemasan. 

2. Masukkan 50 gram potongan ayam dan 50 gram udang, tumis hingga matang dan mengeluarkan aroma gurih seafood yang khas. 

3. Selanjutnya, masukkan potongan 30 gram sawi hijau dan 20 gram tauge, lalu disusul dengan memasukkan 200 gram kwetiau basah. 

4. Tambahkan bumbu berupa 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan kecap asin, 0,5 sendok teh kaldu jamur, dan sentuhan 1 sendok teh minyak wijen di akhir tumisan agar aromanya semakin menggugah selera makan anak. 

5. Aduk rata semua komponen dengan api besar selama beberapa saat hingga layu merata, lalu angkat dan kemas ke dalam kotak bekal anak dengan pelengkap kerupuk udang.

Bahan dan alat untuk membuat sup kwetiau bakso ayam kuah bening: 

• 150 gram kwetiau basah rebus sebentar

• 5 buah bakso ayam rumahan belah dua

• 50 gram tahu sutra potong dadu

• 1 batang daun seledri iris halus

• 1 sendok teh bawang putih goreng

• 300 ml air kaldu ayam kampung

• 0.5 sendok teh garam

• 0.25 sendok teh gula pasir sebagai penguat rasa.

• Panci sup

• Sendok sayur

• Pisau

• Talenan

• Wadah bekal 

Cara membuat sup kwetiau bakso ayam kuah bening: 

1. Didihkan 300 ml air kaldu ayam kampung di dalam panci. 

2. Setelah mendidih, masukkan belahan 5 buah bakso ayam dan 50 gram potongan tahu sutra, lalu masak dengan api sedang hingga bakso mengapung pertanda sudah matang sempurna. 

3. Tambahkan 0,5 sendok teh garam, 0,25 sendok teh gula, dan taburan 1 sendok teh bawang putih goreng ke dalam kuah sup untuk menghasilkan cita rasa kaldu yang gurih alami dan disukai anak. 

4. Siapkan wadah bekal termal, tata 150 gram kwetiau yang sudah direbus di bagian bawah

5. Siram dengan kuah bening beserta bakso dan tahu melimpah, jangan lupa taburi seledri segar di atasnya agar bekal tetap hangat dan segar saat dibuka di sekolah.

Bahan dan alat untuk membuat kwetiau kukus schotel keju meleleh: 

• 150 gram kwetiau basah potong pendek

• 2 lembar daging asap (smoked beef) potong kotak kecil

• 1 butir telur ayam

• 100 ml susu cair full cream

• 40 gram keju cheddar parut

• 30 gram keju mozarella untuk taburan

• 1 sendok makan mentega cair

• 0.5 sendok teh kaldu bubuk non-msg.

• Wadah aluminium foil ukuran kecil

• Mangkuk kaca

• Pengocok telur (whisk)

• Panci kukusan

Cara membuat kwetiau kukus schotel keju meleleh: 

1. Campur 1 butir telur ayam, 100 ml susu cair, 1 sendok makan mentega cair, dan 0,5 sendok teh kaldu bubuk di dalam mangkuk kaca hingga menyatu menggunakan pengocok telur. 

2. Masukkan potongan 150 gram kwetiau pendek, 2 lembar irisan daging asap, dan 40 gram parutan keju cheddar ke dalam adonan susu tersebut, lalu aduk rata. 

3. Tuang adonan ke dalam wadah aluminium foil cetakan, lalu beri taburan 30 gram keju mozarella yang melimpah di bagian atasnya. 

4. Masukkan ke dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya, lalu kukus selama kurang lebih dua puluh menit hingga adonan padat dan kejunya meleleh sempurna. 

5. Schotel kwetiau yang padat gizi dan kalsium ini sangat praktis digenggam dan disantap anak di sekolah.

Bahan dan alat untuk membuat kwetiau goreng telur asin: 

• 200 gram kwetiau basah

• 80 gram daging ayam filet goreng tepung krispi potong kecil

• 1.5 sendok makan bubuk saus telur asin siap pakai

• 1 batang daun kari jika ada

• 2 siung bawang putih cincang

• 1 sendok makan margarin

• 50 ml susu cair full cream.

• Wajan antilengket

• Spatula

• Pisau dapur

• Talenan

• Kotak bekal 

Cara membuat kwetiau goreng telur asin: 

1. Lelehkan 1 sendok makan margarin di atas wajan, lalu tumis 2 siung bawang putih cincang dan 1 batang daun kari hingga aromanya keluar. 

2. Masukkan 1,5 sendok makan bubuk instan telur asin, tambahkan 50 ml susu cair, lalu aduk cepat hingga berbusa membentuk saus yang lembut. 

3. Masukkan 200 gram kwetiau basah ke dalam wajan, aduk hingga seluruh lembaran kwetiau terbalur dengan saus telur asin yang gurih tersebut. 

4. Terakhir, masukkan potongan 80 gram ayam goreng tepung krispi, aduk sebentar agar tekstur renyahnya tetap terjaga, lalu angkat.

Bahan dan alat untuk membuat kwetiau siram telur ala Tailand: 

• 200 gram kwetiau basah

• 50 gram daging ayam cincang

• 1 butir telur ayam kocok lepas

• 20 gram wortel serut halus

• 30 gram daun sawi putih iris kecil

• 2 siung bawang putih cincang

• 200 ml kuah kaldu

• 1 sendok teh saus tiram

• 1 sendok makan kecap asin

• 1 sendok makan tepung sagu encer

• 1 sendok makan minyak sayur.

• Wajan cekung

• Sendok sayur

• Pisau dapur

• Talenan

• Wadah bekal

Cara membuat kwetiau siram telur ala Tailand: 

• Tumis 2 siung bawang putih cincang menggunakan 1 sendok makan minyak sayur hingga wangi, lalu masukkan 50 gram daging ayam cincang hingga matang. 

• Tuangkan 200 ml air kaldu bersama 20 gram serutan wortel dan 30 gram sawi putih, lalu bumbui dengan 1 sendok teh saus tiram serta 1 sendok makan kecap asin sesuai selera anak. 

• Setelah sayuran matang, tuangkan kocokan 1 butir telur secara perlahan sambil kuah diaduk berputar menggunakan sendok sayur hingga membentuk serabut telur yang cantik. 

• Kentalkan kuah menggunakan larutan 1 sendok makan tepung sagu hingga teksturnya pas. 

• Tumis kwetiau terpisah sebentar tanpa bumbu, tata di dalam kotak bekal, lalu siram dengan kuah serabut telur hangat yang kaya akan protein di atasnya untuk bekal sekolah yang bernutrisi tinggi.

Selalu pasangkan menu bekal kwetiau ini dengan potongan buah segar kesukaan anak dan sebotol air putih dingin agar kebutuhan nutrisi harian mereka terpenuhi secara seimbang selama menuntut ilmu di sekolah.