Resep Gulai Daging Sapi, Menu Spesial Idul Adha

Selamat hari raya idul adha, Ma, Pa! Nah, kalau lagi hari raya idul adha, pasti Mama dan Papa tau banget menu makanan yang identik itu apa? Yup, betul banget, daging! 

Sekarang aku mau bagi informasi tentang Resep Gulai Daging Sapi, Menu Spesial Idul Adha. Yuk, simak!

1. Bahan-bahan

• 600 g daging sengkel sapi
• 1 l air
• 500 ml santan kental
• 4 sdm minyak goreng
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 butir pekak
• 4 butir kapulaga
• 4 cm kayu manis
• 1½ sdt garam
• 1 sdt gula merah

2. Bahan bumbu

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai rawit merah
• 3 cm kunyit, bakar
• 2 cm jahe
• 3 butir kemiri, sangrai
• ½ sdt klabet
• 1 sdt ketumbar butiran, sangrai

Semua bumbu ini Mama haluskan, ya.

3. Langkah-langkah Resep Gulai Daging Sapi, Menu Spesial Idul Adha

1. Masak air sampai mendidih
2. Masukkan daging sapi dan masak pakai api yang besar
3. Jangan lupa buang kotoran yang mengapung, ya!
4. Terus masak daging sampai setengah matang
5. Kalau sudah matang, angkat daging dan saring kaldunya sebanyak 700 ml dan sisihkan.
6. Potong daging bentuk dadu, sisihkan.
7. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus
8. Masukkan daging dan kaldu apabila tumis bumbu sudah harum
9. Masak hingga airnya berkurang
10. Tuang santan, garam, dan gula merah
11. Masak dengan api kecil
12. Kalau sudah matang, angkat dan sajikan.

Nah, itulah Resep Gulai Daging Sapi, Menu Spesial Idul Adha. Gampang banget, kan? Wajib dicoba di rumah!

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Pete dengan Bumbu Alamami Nasi Goreng
• Resep Gulai ala McDonald's yang Jadi Favorit Semua Orang
• Resep Tunacado Sandwich yang Gampang Dibuat
• Cara Membuat Natto di Rumah, Bisa Sesuai Selera