Si Kecil mulai bosan dengan olahan makanan yang itu-itu aja? Coba variasikan menu dengan bakso homemade yang mudah dibuat yuk, Ma!
Dengan bahan utama ikan, bakso ini nggak cuma mudah dibuat di rumah, tapi punya tekstur yang lembut, dan kaya akan protein serta omega-3 yang baik untuk pertumbuhan otak anak.
Yuk, simak resep dan cara membuat bakso ikan tenggiri selengkapnya dalam artikel yang sudah Popmama.com siapkan berikut ini.
Untuk membuat bakso ikan tenggiri, berikut adalah bahan-bahan yang Mama butuhkan, yaitu:
1 ekor ikan tenggiri (fillet atau utuh, dikukus)
1/2 buah tomat
1 siung bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
2 siung bawang putih (untuk dihaluskan dalam adonan bakso)
Daun bawang secukupnya, diiris
2 lembar daun salam
2 butir telur
1 centong (sekitar 100gr) nasi putih
Garam dan lada secukupnya
Air secukupnya
Ketika semua bahan sudah Mama siapkan, ikuti langkah membuatnya sebagai berikut"
Kukus ikan tenggiri bersama 2 lembar daun salam sebentar. Tujuannya agar ikan lebih mudah dipisahkan dari tulangnya dan lebih wangi. Kukus sampai ikan matang.
Setelah ikan empuk dan sedikit dingin, pisahkan dagingnya dari tulang dan kulit dengan hati-hati.
Masukkan daging ikan tenggiri suwir, 2 butir telur, 2 siung bawang putih, 1 centong nasi, garam, dan lada secukupnya ke dalam blender. Haluskan semua bahan hingga benar-benar tercampur dan menjadi adonan yang halus.
Didihkan air dalam wajan. Ambil sedikit adonan menggunakan sendok, lalu bentuk bulat dengan bantuan sendok lain dan masukkan ke dalam air mendidih. Ukuran bakso bisa disesuaikan selera ya, Ma.
Masak bakso hingga mengapung ke permukaan air yang menandakan bakso sudah matang. Angkat dan tiriskan sebentar.
Di wajan lainnya, panaskan sedikit minyak, tumis irisan bawang merah, bawang putih, tomat, dan daun bawang hingga harum. Tuang air secukupnya, tambahkan garam dan penyedap jika ingin. Koreksi rasa dan tunggu hingga kuah mendidih.
Masukkan bakso ikan yang sudah direbus ke dalam kuah yang mendidih. Bakso ikan tenggiri siap disajikan hangat untuk si Kecil, bisa dengan nasi atau sebagai sup.
Bagaimana, Mudah sekali kan, Ma? Dengan resep bakso ikan tenggiri homemade ini, Mama bisa memberikan variasi menu yang pasti disukai si Kecil tanpa khawatir akan nutrisinya.
Dari resep di atas, kita bisa mengkreasikan menu yang sehat dan bernutrisi tinggi dengan mudah. Yuk, re-cook resepnya, Ma!