Resep Sederhana Empal Daging Sapi Goreng yang Empuk dan Gurih

Lauk olahan daging sapi ini pasti disukai seluruh anggota keluarga

28 Februari 2021

Resep Sederhana Empal Daging Sapi Goreng Empuk Gurih
resepnusantarabeta.com
Ajeng Annastasia Kinanti
Ajeng Annastasia Kinanti

Mama punya daging sapi tapi masih bingung hendak diolah menjadi masakan apa? Salah satu menu sederhana yang bisa dibuat dari daging sapi adalah empal goreng yang empuk, Ma.

Selain mudah dibuat, empal daging sapi juga pasti disukai oleh seluruh anggota keluarga. Apalagi jika dijadikan menu bekal, wah pasti Papa dan si Kecil juga suka, Ma!

Bagaimana cara membuat empal daging sapi yang enak? Yuk intip resep Popmama.com berikut ini:

Resep Empal Daging Sapi Goreng

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi
  • 1 liter santan
  • 2 batang serai, digeprek
  • 2 cm jahe, digeprek
  • 5 cm lengkuas, digeprek
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 60 gram gula merah, sisir halus
  • 2 sdm air asam jawa
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 6 butir kemiri sangrai

Cara membuat:

  1. Rebus daging sapi sampai matang dan empuk, lalu angkat dan tiriskan. Potong-potong lebar daging, kemudian pukul-pukul dengan pemukul daging
  2. Masukkan santan ke dalam wajan, lalu masukkan semua bumbu halus dan aduk rata. Kemudian masukkan potongan daging serta aduk terus agar santan tidak pecah
  3. Ungkep daging sampai kuah mengental dan hampir kering. Jangan lupa sesekali aduk sampai matang merata. Matikan api dan biarkan dingin terlebih dahulu
  4. Goreng dalam minyak panas sampai matang kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal dan nasi hangat

Demikian resep empal daging goreng yang gurih dan nikmat. Menu ini cocok disajikan untuk keluarga, serta cocok juga dijadikan menu bekal yang simpel.

Selamat mencoba, Ma!

Baca  juga:

Topic:

The Latest