6 Cara Membuat Saus Tomat Sendiri di Rumah

Buat pecinta saus tomat, Mama harus mempersiapkan bahan-bahan ini: 

• 7 buah tomat merah segar. Pastikan tak ada bagian tomat yang busuk, ya
• 5 buah cabe merah besar. Buang bagian dalam serta bijinya
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• Air secukupnya
• 1 sdm tepung maizena

Siapkan air dalam panci, masukkan tomat, cabai dan bawang putih yang sudah dicuci bersih.

Sebelumnya, sayat sedikit tomat. Rebus ketiga bahan tersebut hingga lunak. Angkat kemudian tiriskan cabai dan bawang putih di tempat berbeda.

Sementara itu, kupas kulit tomat sampai bersih. Sebenarnya bisa saja kamu menggunakan kulitnya, tapi agar hasil saus lebih halus lebih baik kulitnya dibuang saja.

Setelah tomat selesai dikuliti, haluskan bersama dengan cabe merah, bawang putih, dan air secukupnya. Sebaiknya gunakan blender, agar hasilnya lebih halus.

Siapkan panci dan nyalakan kompor dengan api sedang. Rebus campuran tomat, cabe merah dan bawang putih hingga mendidih dan kental.

Setelah itu, kecilkan api dan beri bumbu berupa garam dan gula pasir. Jangan lupa untuk terus mengaduk adonan ini, agar saus tidak gosong dan matang merata.

Dalam wadah lain, larutkan tepung maizena ke dalam lima sendok makan air. Aduk sampai tepung larut dan tidak menggumpal.

Lalu masukkan larutan maizena tersebut ke dalam campuran tomat. Masak sebentar hingga meletup-letup, kemudian angkat dan dinginkan.

Siapkan wadah beruba jar atau botol. Pastikan wadah tersebut bersih dan steril, ya. Kalau kamu memakai tempat berbahan kaca, terlebih dahulu bisa mencucinya dengan air panas lalu dikeringkan.

Masukkan saus yang sudah benar-benar dingin ke dalam wadah. Simpan di lemari pendingin, dan saus pun siap digunakan.

Gimana, siap membuat saus tomat yang lebih sehat di rumah Ma?