Setelah viral dengan dalgona coffee dan korean garlic bread, kini ada lagi makanan yang sedang viral yaitu korean sweet potato bread. Berbahan dasar ubi, makanan ini terbilang unik karena bentuknya yang sengaja dibuat menyerupai bentuk asli ubi. Hal itulah yang membuat makanan ini menarik perhatian.
Untuk mengetahui cara membuatnya, ikuti resep Korean Sweet Potato Bread dari Popmama.com ini ya, Ma!
115 menit
6-7 pcs
175 gram tepung tapioka
35 gram tepung beras ketan
2 gram garam
70 gram susu cair
10 gram madu
1 butir telur
10 gram minyak nabati
50 gram mentega
30 gram tepung roti
Tepung ubi ungu untuk taburan luar
400 gram ubi cilembu
40 gram mentega cair
Campur semua bahan kering, seperti tepung tapioka, tepung beras ketan, dan garam.
Masukkan susu cair, madu, dan telur. Lalu aduk hingga adonan agak menggumpal.
Tambahkan minyak nabati dan mentega. Aduk dan remas hingga semua bahan tercampur rata.
Jika adonan sudah menjadi seperti lumpur, masukkan tepung roti dan aduk hingga rata.
Istirahatkan adonan kulit selama 30 menit.
Kukus atau panggang ubi cilembu selama 30 menit.
Kupas kulit ubi dan haluskan.
Campurkan ubi yang sudah dihaluskan dengan mentega cair dan aduk hingga rata.
Bagi masing-masing adonan kulit dengan berat 60 gram dan isian ubi 50 gram. Lalu bentuk menjadi bola.
Pipihkan adonan kulit lalu bungkus adonan ubi dan bentuk memanjang seperti ubi.
Baluri bagian luar dengan tepung ubi ungu.
Panggan di oven selama 20 menit di suhu 160 derajat celsius.
Penasaran dengan rasanya? Yuk coba dibuat!