Pepper X adalah varietas cabai super pedas yang dikembangkan melalui persilangan beberapa cabai ekstrem. Cabai ini dikenal karena tingkat kepedasannya yang melampaui rekor sebelumnya.

Kenapa Pepper X bisa sangat pedas?

Pepper X dikembangkan melalui proses seleksi bertahun-tahun untuk meningkatkan kadar capsaicin, yaitu senyawa kimia yang menyebabkan rasa pedas pada cabai.

Apakah Pepper X aman dikonsumsi?

Secara teknis aman, tetapi harus dalam jumlah yang sangat kecil. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan sensasi terbakar ekstrem, mual, bahkan iritasi lambung.

Iklan - Scroll untuk Melanjutkan

Install

For

You

5 Fakta Menarik Pepper X, Cabai Terpedas di Dunia

17 Mar 2026, 10:03 WIB

Shalsabhilla Putri

5 Fakta Menarik Pepper X, Cabai Terpedas di Dunia

chowhound

Intinya Sih

Pepper X resmi dinobatkan oleh Guinness World Records tahun 2023 sebagai cabai terpedas di dunia dengan tingkat kepedasan rata-rata 2,69 juta Scoville Heat Units, melampaui rekor Carolina Reaper.
Dikembangkan selama sepuluh tahun oleh Ed Currie di Amerika Serikat melalui proses persilangan dan pengujian laboratorium untuk menghasilkan varietas dengan kestabilan genetik dan tingkat pedas konsisten.
Pepper X tidak dijual dalam bentuk segar atau biji, hanya tersedia sebagai saus resmi dari PuckerButt Pepper Company karena perlindungan hak genetik dan keamanan konsumsi ekstremnya.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Dunia kuliner selalu menghadirkan inovasi unik, termasuk dalam urusan cabai super pedas. Jika biasanya cabai rawit sudah cukup membuat mata berair, ternyata ada varietas baru yang tingkat kepedasannya jauh melampaui batas normal konsumsi harian.

Pepper X resmi dinobatkan sebagai cabai terpedas di dunia dan langsung menyita perhatian global. Angka Scoville-nya tidak main-main, bahkan mendekati level kepedasan alat pertahanan diri seperti pepper spray yang biasa digunakan dalam situasi darurat.

Berikut 5 fakta menarik tentang Pepper X yang Popmama.com rangkum sebelum Mama makin penasaran ingin mencobanya atau sekadar membayangkan seberapa pedas sensasinya.

Table of Content

1. Resmi dinobatkan sebagai cabai terpedas di dunia

2. Dikembangkan selama 10 tahun

3. Bentuk berkerut bukan tanpa alasan

4. Tidak dijual dalam bentuk biji atau buah segar

5. Tingkat pedasnya mendekati pepper spray

1. Resmi dinobatkan sebagai cabai terpedas di dunia

Wikipedia

Pepper X resmi memegang gelar cabai terpedas di dunia dari Guinness World Records pada tahun 2023 setelah melalui serangkaian pengujian laboratorium yang ketat dan terverifikasi secara resmi oleh lembaga tersebut.

Tingkat kepedasannya mencapai rata-rata 2,69 juta Scoville Heat Units atau SHU. Angka ini jauh melampaui cabai rawit yang umumnya berada di bawah 100 ribu SHU dalam skala kepedasan yang sama.

Dengan capaian tersebut, Pepper X berhasil melampaui rekor sebelumnya yang dipegang oleh Carolina Reaper dan mencatatkan namanya sebagai cabai terpedas yang pernah diuji secara resmi di dunia.

2. Dikembangkan selama 10 tahun

Freepik/jcomp

Pepper X merupakan hasil pengembangan dari petani cabai asal Amerika Serikat, Ed Currie, yang dikenal sebagai sosok di balik berbagai cabai super pedas populer dunia.

Ia membutuhkan waktu sekitar sepuluh tahun untuk melakukan persilangan berbagai varietas cabai hingga mendapatkan tingkat kepedasan yang stabil dan konsisten secara genetik.

Proses panjang tersebut dilakukan dengan pengujian berulang di laboratorium guna memastikan cabai ini memenuhi standar sebelum akhirnya diumumkan secara resmi ke publik.

3. Bentuk berkerut bukan tanpa alasan

Wikipedia

Secara tampilan, Pepper X memiliki tekstur sangat berkerut dan tidak mulus seperti cabai biasa yang sering digunakan dalam masakan sehari-hari.

Struktur berkerut tersebut sengaja dikembangkan agar bagian plasenta cabai, yaitu sumber utama capsaicin, dapat tumbuh lebih luas dan menghasilkan konsentrasi senyawa pedas lebih tinggi.

Semakin luas area plasenta di dalam buah cabai, semakin tinggi pula kadar capsaicin yang terkandung sehingga sensasi pedasnya terasa jauh lebih ekstrem.

4. Tidak dijual dalam bentuk biji atau buah segar

Popmama.com/Shalsabhilla Putri/AI

Berbeda dengan cabai super pedas lainnya, Pepper X tidak dijual bebas dalam bentuk biji maupun buah segar di pasaran umum.

Cabai ini hanya tersedia dalam bentuk saus resmi yang diproduksi oleh PuckerButt Pepper Company sebagai pemilik dan pengembang varietas tersebut.

Langkah ini dilakukan untuk melindungi hak kepemilikan genetik serta mencegah penyebaran tanpa izin yang dapat merugikan pihak pengembangnya.

5. Tingkat pedasnya mendekati pepper spray

Popmama.com/Shalsabhilla Putri/AI

Dengan angka rata-rata 2,69 juta SHU, Pepper X berada pada spektrum kepedasan yang hampir setara dengan kekuatan semprotan merica untuk pertahanan diri.

Paparan capsaicin dalam jumlah tinggi dapat menimbulkan sensasi panas ekstrem, keringat berlebih, iritasi, hingga gangguan pencernaan apabila dikonsumsi tanpa pengolahan yang tepat.

Karena itu, Pepper X umumnya digunakan dalam jumlah sangat kecil sebagai campuran saus khusus bagi pencinta makanan pedas ekstrem.

Nah, itulah fakta menarik Pepper X sebagai cabai terpedas di dunia. Bagi Mama pencinta pedas, ini terdengar menantang. Bagi yang lain, membacanya saja sudah cukup membuat lidah terasa terbakar, ya, Ma?

FAQ Seputar Fakta Menarik Pepper X

Apa itu Pepper X?	Pepper X adalah varietas cabai super pedas yang dikembangkan melalui persilangan beberapa cabai ekstrem. Cabai ini dikenal karena tingkat kepedasannya yang melampaui rekor sebelumnya.
Kenapa Pepper X bisa sangat pedas?	Pepper X dikembangkan melalui proses seleksi bertahun-tahun untuk meningkatkan kadar capsaicin, yaitu senyawa kimia yang menyebabkan rasa pedas pada cabai.
Apakah Pepper X aman dikonsumsi?	Secara teknis aman, tetapi harus dalam jumlah yang sangat kecil. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan sensasi terbakar ekstrem, mual, bahkan iritasi lambung.