Guresu Dining, Omakase Beri Pengalaman Makan Sushi yang Elegan & Halal

18 Apr 2023, 16:17 WIB

Instagram.com/guresuid

Guresu diambil dari kata serapan "grace", yang artinya adalah rahmat. Guresu sendiri sudah berdiri sejak awal tahun 2021 dan didirikan oleh Esha Mahendra dan Ankatama Ruyatna. Bermula dari gerai berupa kontainer kecil di daerah Bintaro, kini Guresus telah memiliki dua gerai dengan tempat proper, yakni di Gandaria dan Kemang Timur.

Cabang terbaru Guresu Dining terletak di Kemang Timur, memberikan pengalaman baru bagi para penikmat sushi berkonsep omakase. Konsep ini merupakan salah satu cara memesan menu makanan dengan membiarkan koki memilih pesanan yang akan disantap.

Konsep omakase ini rupanya menjadi daya tarik tersendiri bagi Guresu dalam menarik pelanggan dan menyiapkan hidangan berkualitas dengan harga yang masih terjangkau.

Penasaran seperti apa Guresu Dining berkonsep omakase? Berikut Popmama.com telah merangkum Guresu Dining berkonsep omakase jadi restoran sushi pertama di Indonesia yang bersertifikat halal. Tentunya buat kamu lebih tenang saat menyantapnya!

1. Cocok untuk penggemar makanan Jepang

Dok. Guresu Dining

Bingung dan punya rencana buka puasa di mana kali ini? Berbeda dari konsep lainnya, kamu bisa berbuka puasa dengan menu ala Jepang untuk pengalaman yang berbeda. Salah satu restoran sushi berkonsep omakase ini sudah memiliki sertifikat halal MUI.

Konsep omakase ini membuat pelanggan bisa memesan makanan sesuai rekomendasi chef. Hal ini bisa jadi pengalaman baru untuk kamu yang bingung menyantap sushi, tetapi kurang familiar dengan menunya.

"Yang tadinya ragu sama Guresu kan banyak, yang nungguin sertifikasi halalnya datang dan udah keluar deh. Harapannya ketika sudah datang, udah keluar, udah dapet, yaudah udah nggak ada keraguan lagi untuk dateng lagi ke Guresu," tutur Esha Mahendra.

2. Menggunakan bahan yang berkualitas

Dok. Guresu Dining

Untuk kamu yang takut dan ragu dengan bahan yang digunakan di Guresu Dining, tenang saja karena mereka menggunakan bahan yang berkualitas tinggi dan terpercaya. Biasanya, bahan-bahan yang memiliki sertifikasi halal, harga akan sedikit lebih mahal.

"Dari awal pemilihan bahan, masuk ke pembelian, masuk ke transportnya, penerimaan, penyimpanan, masuk ke fase produksi, sampai nyampai ke customer itu udah ada SOP-nya semua," Tutur Esha Mahendra.

3. Suasana restoran dengan konsep minimalis

Dok. Guresu Dining

Suasana restoran dari Guresu Dining akan membuat pengunjung serasa berada di Jepang. Konsep minimalis dengan meja panjang dan interior yang didominasi elemen kayu serta menghadap langsung ke area dapur terbuka.

Uniknya, sambil makan, pengunjung juga bisa berinteraksi langsung melihat chef meracik menunya, serta menyajikannya langsung di depan kamu.

4. Salmon salad yang segar

Popmama/Onic Metheany

Menu yang dihadirkan di sini, begitu beragam dan menggunakan bahan yang segar. Salah satunya adalah salmon salad yang disajikan begitu cantik.

Salah satu menu pembuka, yaitu salmon salad disajikan menggunakan bahan-bahan yang segar. Terlihat dalam potongan salmon tersebut dipadukan dengan alpukat, serta dibumbui kecap asin dan wasabi.

5. Ebi tempura dengan penataan yang begitu apik

Popmama/Onic Metheany

Lanjut ke menu berikutnya, ebi tempura ini disajikan menggunakan tepung yang renyah. Selain itu, menu ini disajikan bersama potongan ragam jenis ikan mentah, seperti tuna, salmon, dan tobiko.

Di bawah potongan ikan tersebut terdapat nasi untuk pengunjung kombinasikan sendiri saat menyantapnya.

6. Tuna carpaccio menghadirkan pengalaman makan yang unik

Popmama/Onic Metheany

Menu selanjutnya, hadir tuna carpaccio yang disajikan setengah matang.

Bagian tengah tuna pun sangat lembut saat masuk ke dalam mulut. Paduannya dengan tobiko dan daun bawang menambah rasa menjadi unik.

7. Nigiri sushi dari berbagai jenis seafood

Popmama/Onic Metheany

Menu lainnya adalah nigiri sushi yang terdiri dari meguro, salmon, salmon belly, shima aji taco, hotate gunkan, toro aburi, dan ikura hand roll.

Semua rasa dan perpaduan nigiri sushi tak ada yang gagal. Rasanya pun tak rugi berbuka dengan menu Jepang, apalagi terbilang harganya yang murah dan terjangkau.

Yuk, cobain restoran sushi berkonsep omakase ini bersama dengan keluarga maupun kerabat. Cocok banget jadi ide buka puasa juga dan tentunya anti mainstream!