Kopi sudah jadi bagian keseharian banyak orang, apalagi kopi susu. Faktanya, susu yang digunakan untuk es kopi dan kopi panas bisa berbeda, lho.
Kopi susu sudah menjadi bahan bakar semangat banyak orang. Rasanya belum siap menjalani hari kalau belum menyesap kopi susu.
Untuk membuat kopi susu yang enak dan nikmat, diperlukan susu yang tepat. Seperti apa jenis susunya? Popmama.com akan merangkumkannya untuk Mama.
Es kopi susu jadi menu andalan banyak orang jika ingin mengonsumsi kopi. Untuk membuat es kopsus yang enak dan teksturnya tetap sama meski es sudah mencair, Mama perlu menggunakan susu UHT.
Susu UHT memiliki karakter susu yang kaya, milky, dan creamy. Inilah yang membuat es kopi susu terasa lebih nikmat.
"Teksturnya lebih tahan lama dan rasanya tetap enak walaupun es sudah mencair," ujar Hendri Kurniawan, Coffee Consultant & World Certified Coffee Judge, seperti yang dilansir dari rilis yang diterima Popmama.com.
Sedangkan jika ingin membuat latte art yang busanya lentur dan mudah dibentuk, maka gunakan susu segar.
"Fresh milk bisa dipilih untuk menyempurnakan berbagai sajian kopi panas seperti coffee latte, dengan karakter rasa yang plain, mudah di-frothing sehingga bisa menghasilkan busa yang lentur dan mudah dibentuk untuk menciptakan latte art yang smooth, silky, dan shiny," ujar Restu Sadam Hasan, 1st Winner Indonesia Latte Art Champion 2019 & 2021.
Selain menggunakan susu plain atau tanpa tambahan gula untuk latte, Mama bisa menggunakan kental manis atau susu evaporasi untuk campuran kopi.
"Untuk memenuhi kelengkapan produk, kami hadirkan produk Tiga Sapi Kental Manis dan Tiga Sapi Susu Evaporasi yang biasa digunakan sebagai campuran ala kopi tradisional," lanjut Prita Utami, Trade Marketing Manager Food Service PT Indolakto.
Produk susu memang erat dengan pembuatan kopi, terutama kopi susu. Indomilk FnB Solutions memiliki 7 kategori produk dairy untuk kebutuhan para pelaku usaha F&B terutama pelaku usaha kopi.
Beberapa kategorinya adalah fresh milk, powdered milk, sweetened condensed milk, evaporated milk, butter, dan ice cream. Semuanya itu bisa digunakan sesuai dengan kebutuhan.
Indomilk juga memiliki program Indomilk coffeepreneur workshop yang sudah berjalan dari tahun 2022. Di tahun 2024 ini, Indomilk turut serta dalam rangkaian Jakarta Coffee Week (JCW) 2024 dan menjadi penutup dari coffeepreneur workshop.
Sejauh ini, programnya sudah menyentuh 27 titik daerah dan telah menjangkau lebih dari 1.000 coffeepreneur dan atau barista.
Di JCW 2024, Indomilk berkolaborasi dengan beberapa pelanggan dan ahli kopi untuk menghadirkan kegiatan-kegiatan yang sifatnya edukatif seperti talkshow, latte art coaching clinic, dan signature beverage coaching clinic.
Wah, seru banget, ya!